说说怎样用最快的方式毁掉一款好茶？

怎么说呢，想要泡好一杯茶很难，但是想要毁掉的话，简直再容易不过了。水温过高或者过低；茶量过少或者过多；冲泡的时间过长或者过短，再或者前面提到的错误模式一次性中上好几条，再好的茶叶，在这种粗暴手法的操作下，都能泡出让人一言难尽的味道来。倒掉吧？舍不得，喝掉吧？又委屈自己，实在是难受。不过，如果说到怎样最快的毁掉一款好茶，小约不得不提到一种泡茶方式，那就是焖泡。

所谓焖泡，就是把茶叶搁杯子里，开水一冲盖上盖子，什么时候想起来了什么时候喝。如果觉得还是不太理解，小约举个例子，大家就会有画面感了，以前家里大人出门前，都喜欢自己带茶水出门，怎么带呢？水杯里先放一把茶叶，冲上开水，然后拧紧盖子带出门，等到工作后渴了就喝。这就是典型的焖泡方式。随便什么茶，这样泡制下来，都会变得又苦又涩，难以下咽。

在所有的茶类里面，焖泡对清新鲜香、未经过发酵的绿茶和甘醇芬芳、半发酵的乌龙茶杀伤力是最大的，即便是全发酵的红茶或者类似于经过烘焙的岩茶，如果采用焖泡方式，稍不留神，茶中的茶多酚等各种物质在一杯的水量中统统释放而出的话。这个时候，浓缩就未必是精华了。简直味蕾无法承受之重。

就连相对适合焖泡的熟普、黑茶，在用焖泡进行操作的时候，虽然可以将这种紧压茶的味道完全的泡开，但本身茶汤的口感在长时间的焖泡下，也会被破坏的七七八八。原因就是焖泡的时候，高温和密闭的环境可以让茶叶中蕴含的物质快速释放出来，而过多释放出来的茶多酚和咖啡碱，这两样物质会让茶汤的味道变得又苦又涩，更让人难以忍受的是，入口之后这种苦涩感还久久难以消散。

所以，如果不是为了做茶叶审评，特意使用焖泡来“找茬”的话，日常喝茶泡茶，还是尽量避免用焖泡的方式哦。