蒜蓉粉丝蛤蜊煲

蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。蛤蜊中的营养物质丰富，含有蛋白质、维生素、碳水化合物、钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素。

食材：蛤蜊 800克 | 粉丝 1小捆 | 金针菇 100克 |植物油 1勺 | 葱 1根 | 蒜 6瓣 | 盐 适量 | 姜 2片

1、准备好全部食材，蛤蜊买回来用盐水浸泡吐沙，粉丝用温水浸泡至透明状，金针菇切掉底部后撕开，再准备点葱花跟蒜蓉。

2、蛤蜊浸泡完成后冲洗干净，冷水下锅

3、锅内加入一勺盐、两片姜片、两勺味达美臻品料酒，大火煮至汤水沸腾后关火。

4、取出砂锅，在最底部铺上金针菇，把粉丝沥水后铺在金针菇上面，再撒上少许葱花

5、把煮好的蛤蜊捞出铺上粉丝上面， 煮蛤蜊的汤水不要倒掉哟。

6、再次起锅热油，下蒜末、葱花炒香

7、把煮蛤蜊的汤水过筛后倒入锅内

8、在汤水内加入少许盐、两勺酱油，把汤水煮至沸腾。

9、把煮好的汤水倒入砂锅内

10、盖好盖子，大火炖煮3-5分钟即可，我们的蒜蓉粉丝蛤蜊煲就完成了。

很鲜美！