关于美食的记忆

食物被追溯为回忆必然有它的历程，虽然口味不能或缺，但时间起了关键，不然，任何一种食物恐怕难以构成情感。

我在高中时候谈过一个隔壁大学的学姐，因为隔得近，她常带我到学院里头转悠。有次比较神秘地说要带我喝好喝的奶茶，在他们学院后街。时隔多年，我对当时的口味没有感觉了，只记得上面有奥利奥，好喝。当时她说，这种奶茶第一次喝就好喝，第二次就没那么好喝了。我第二次去的时候也感觉确实如此。

一四年我在新干线跳舞，傍晚下完课就和朋友去药王街吃黄焖鸡，每次加两块钱点两碗饭，中辣，辣得嘴巴通红额头冒汗的时候就灌冰镇的雪碧或者可乐。由于吃过多次，这种口味我还记得，辣，鲜，汤浇饭时总觉得饭还不够。老板说是湖南的总店，后来不晓得关门还是转地方了，我在长沙自此没吃到更好的黄焖鸡米饭。

也是一四年，我住在河西，渔湾市一家小的门面挂牌‘帅哥臭豆腐’，帅哥还小，主理人是他的母亲。便宜，现炸，浇上简单的葱蒜辣椒汁，香脆又干净。我也喜欢去八一桥吃‘下岗牌’的臭豆腐，我认为这是长沙最好的。但这个下岗牌永远不会下岗，他在八一桥下卖了24年，把技术也传给了他的下一辈。都正街他儿子的臭豆腐没有八一桥他现炸的好，传授不到位。而这个帅哥臭豆腐只卖了四五个月，我对此怀念。

白沙路有两家饺子馆，一家在白沙古井对头，一家离星电宾馆不远。白沙古井店的卖蒸饺，口味不如桂花树街朝阳饺子馆。后家星电宾馆是我来长沙吃的最早一家饺子，半夜要了两瓶啤酒，一碟花生米，蘸饺子的辣椒油让我记忆犹新，特别辣。

我有时手里有书就不去书店，因为书店要坐在地上，而长沙市图书馆也是近几年刚建的事，省图书馆则比较破旧。我在很多时间去星巴克看书，虽然嘈杂但至少有个坐处。有回女友和她现任男友坐在我十米远的对面，我没有发现，后来晚上给我发信息说看到了我，尴尬的很。我认为星巴克的咖啡并不好喝，也不觉得拍星巴克的杯子有什么优越感，在同样品质下的咖啡我觉得仟吉更好，还要便宜一半。我有一次喝过真正好的咖啡是在贺龙体育馆，Be Lived比例咖啡。它的量太少，只适合品不适合饮，但如果有钱，我愿意常去。

关于擂茶，我知道它的来历大概是解渴充饥，不需要多少功夫就有汤渣这么一个过程，但好吃是真的。我在西湖公园吃过，没开了，锦泰广场吃过两次，也没开了。目前知晓的有桂花公园旁边桃花江擂茶馆，偶尔去。

光脑壳家菜馆。在乐和城对面的小巷巷里，导航难以找到，但他的火爆程度让人很难想象就是为了去吃个饭。苍蝇馆，几张桌子摆在路边，人排队等着别人吃完，口味不惊艳。在这里能感受到市井气息，七八十年代的小巷弄、厨房里烟雾缭绕。大火爆炒，光脑壳拿毛巾不时往额头上擦汗。口味馆去过湘春酒家，柳胖子，铁胖子，没什么印象。

粉店，虽然我很久没吃早餐了，但也特意去过公交新村粉店，矮子粉店，刘百味粉馆。这种地方去一次就好，人多，口味可以，但为了吃粉不值得。

最后说说烤鸭，永祥店的北京片皮烤鸭。皮脆，吃半只都不腻，关键吃完还有满足感。烤鸭这种东西不是南方产物，能在南方吃到还会去吃就很不错了。