立夏：一夜薰风带暑来
“陇亩日长蒸翠麦，园林雨过熟黄梅” “梅子未黄先着雨，樱桃欲熟正防莺” “槐柳阴初密，帘栊暑尚微”气温渐渐升高，炎暑将临，现在暑气还弱，气候合宜，暖风吹来，绿色的麦田见风就长，一场雷阵雨后，绿色的梅子也变黄了，樱桃渐红要堤防被鸟雀吃掉，槐树、柳树的叶开始变得浓密，农作物都进入了疯长的时期……
“数蝶飞来花寂寞，乱蛙鸣处水纵横。”“泥新巢燕闹，花尽蜜蜂稀。”蝴蝶飞来飞去，池塘里的蛙鸣四处想起，几场雨后，池水也渐渐四溢。燕子飞回来筑巢，花渐渐少了，蜜蜂也可以酿蜜了。蝴蝶、青蛙、燕子、蜜蜂都非常活跃了，忙碌在这样生机盎然的夏天。
“四时天气促相催，一夜薰风带暑来”“忽惊夏向明朝立，便恐春从此地更”“日斜汤沐罢，熟练试单衣”时节到了夏季，几乎一夜之间，就感受到了春天已和我们告别了，这温热的风带来了夏季的感受，洗过澡之后，要开始穿夏季的单衣了。
以上诗句出自宋代的三首诗，分别来自赵友直、朱翌、陆游，描绘了宋朝立夏时的画面。时序流转到现在，而今立夏依旧如蓬勃、美丽。
立夏是夏季第一个节气，农历二十四节气中的第7个节气。古人说，“夏三月，此谓蕃秀；天地气交，万物华实”“物至此时皆假大也”，万物在这一时节，都进入了快速生长期，因此这个日子也是个古人重视的日子。
立夏分为三候。《逸周书·时讯解》云：“立夏之日，蝼蝈鸣。又五日，蚯蚓出。又五日，王瓜生”是说这个季节，先会听到蛙在田间的鸣叫，然后蚯蚓开始出现在土地上，翻松土壤，再之后一种瓜就成熟了，可以食用了。明人《遵生八笺》一书中写有：“孟夏之日，天地始交，万物并秀”，立夏后万物都盛到极时，是一年中最有活力的时刻。
中国人重视立夏已有3000多年历史了，据《礼记·月令》记载：“立夏之日，天子亲率三公、九卿、诸侯、大夫，迎夏于南郊”《后汉书·祭祀志》记载：“立夏之日迎夏，于南郊，祭赤帝祝融，车旗服饰皆赤” 立夏后的三个月，孟夏、仲夏、季夏是农事繁忙的季节，作为以农耕为主的国家，从天子到臣民都在此时祈求风调雨顺。在立夏这一天，古时的皇帝要带着三公九卿诸侯等大臣们，到城南郊外表达对赤帝的敬意，这也是迎接夏天的仪式。那一天，很是喜庆，君臣一律穿朱红色的服，连马匹、车旗都要朱红色的。“迎夏”仪式结束后，管农事的小官员要去田野乡村鼓励农民抓紧劳作。
民谚有“立夏前后种地瓜”“立夏种稻点芝麻”，这时节播种，农作物都生长地快速。“立夏不下，旱到麦罢”“立夏不下雨，犁耙高挂起”是说立夏最好下雨，要不然太旱，小麦长势差，犁耙也没机会用，要高高挂起来了。“吃了立夏子（鸡蛋），大小麦日夜死”也就是说吃了立夏鸡蛋，过一周左右就可以收割大小麦，然后开始种田了。”
作为古已有之的岁时节日，立夏曾有的很多习俗，到了现代很多习俗已渐渐消失，至今流传的也只有食立夏饭、竖蛋、称人这几项了。
俗语说“立夏吃蛋，石头都踩烂”“立夏胸挂蛋，孩子不疰（hu）夏”，讨的彩头是立夏日吃蛋，可以体力大增，石头都能踩烂；立夏胸前挂蛋，孩子不会积食。立夏之后，气温一日日高起来，人容易倦怠，没有胃口，这叫疰夏，小孩子尤易疰夏。人们通过食“立夏蛋”等习俗作为一种美好的祝愿。至于挂蛋的习俗，通常将蛋放入用彩线编织的网套中，可挂在孩子胸前，也可挂在帐子上。小孩子相互“斗蛋”，不管鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋都可以用，蛋在编制的蛋套内，相互撞击，以蛋壳坚而不碎为赢。
立夏饭在江南一带至今仍旧盛行，我的东北老家一年四季的节气都吃水饺，这里就不提了。我吃过两种立夏饭，一种是“乌米饭”，一种是“蚕豆饭”。
先说蚕豆饭，大米、糯米、刚上市的蚕豆、豌豆加咸肉一起蒸熟，被称立夏饭。糯米软糯，豆子翠绿，咸肉鲜香，不仅好看，味道也是丰富，这碗立夏饭让人喜欢。
乌米饭我吃过两种，一种是撒了白糖桂花的甜口乌米饭，一种是梅干菜红烧肉的咸口乌米饭。味道都还好。外观紫黑色的糯米饭，不那么好看却古以有之，《荆楚岁时记》说乌米饭是“寒食取杨桐叶染饭，其色青而有光”。
民间传说乌米饭的来历和孙膑有关。战国时期，孙膑和庞涓一起和鬼谷子学习兵法。求学时，庞涓妒忌孙膑贤才，设计将他骗去，割去了他的膝盖骨，并将他关在马厩里，还哄骗孙膑，希望用饥饿逼他交出兵书。善良的狱卒就地取材用树叶捣烂浸汁拌糯米，煮熟后捏成小团子，偷偷送给孙膑食用。因其形状、颜色与马粪差不多，庞涓始终没有发现其中秘密。后来孙膑被人救出，并报了仇。
至于梅干菜红烧肉的乌米饭，实在是不应该有什么故事，唯一有的就只有“好吃”两个字了。
除了立夏饭，立夏蛋，不同地域的人民还有立夏食笋、食鲜蚕豆、鲜豌豆、脚骨笋、油饼等风俗。还有些地方要吃了青梅，据说吃后眼睛明亮，据说杭州有喝“七家茶”的风俗，可我却从未喝过。各地就地取材，在立夏饮食上有不同于往日的传统，也算让风俗流传的最好办法。
从古至今立夏的冷饮消暑的需求都很旺盛。古时宫廷里“立夏日启冰，赐文武大臣”。立夏日，宫廷里取出储存的冰块，由皇帝赐给百官消夏，在北宋的《东京梦华录》中，也记录了民间食用冷饮的情况，碎冰或奶酪，淋上新鲜的水果汤汁，就是现在冷饮的雏形了。现代人也一样，到了炎热的季节，冷饮刨冰，都自管自的先吃上了。
据说，秤人这一风俗的由来和刘备的儿子阿斗有关。司马昭发兵消灭蜀汉后，担心原属汉地的臣民不服，后主阿斗被俘虏后，不仅被封为安乐公，也被善待。阿斗受封那天，正是立夏，司马昭当着一批跟到洛阳的蜀汉降臣之面给阿斗称了体重，并表示以后每年立夏再称一次，保证阿斗年年体重不减，以示未受亏待。这样，立夏称阿斗，给他带来了福气，阿斗的日子得以过得清静安乐，也过出了“乐不思蜀”的典故。人们也借此称人习俗，希望自己能不怕夏季炎热，病灾缠身，能有更多好运气。
古时立夏秤人有两种形式，一种悬秤于大树，给老人小孩秤量，一面秤人，一面讲着祝福的吉祥话。一种是悬秤于屋梁，是女子互相秤量，品肥论瘦，玩笑游戏。古诗云：“立夏秤人轻重数，秤悬梁上笑喧闺。”蔡云《吴觎》诗云：“风开绣阁扬罗衣，认是秋千戏却非。为挂量才上官秤，评量燕瘦与环肥” 这两种称人都是很开心，一边称人，一边讲吉利话，围观的人欢声笑语，热闹的很。
要说立夏有什么忌讳，可能就是忌坐门槛的说法，道光十年《太湖县志》中记载：“立夏日，取笋苋为羹，相戒毋坐门坎，毋昼寝，谓愁夏多倦病也。” 《宁国县志》中记载：“立夏。以秤秤人体轻重，免除疾病，所谓不怯夏也。俗传立夏坐门坎，则一年精神不振” 说的是，立夏这天坐门槛，夏天里会疲倦多病，一年精神不振。破解办法也有，假如孩童不小心坐到门槛了，就必须要坐满七根门槛，厄运就解除了。这习俗确实很扯，却也很可爱。
现在，立夏秤人的习俗在城市里不大见到了，毕竟电子秤到处都有，随时可以称。城市里的人，也很难见到门槛，更别说找到七根了。到了立夏，还是烧碗立夏饭最便当，桂花白糖的乌米饭，和梅干菜肉的乌米饭，你喜欢哪个呢？
