辣味觅食记
辣味美食有很多，麻辣烫、火锅、冒菜、伤心凉粉、冷吃兔……开动小脑筋，可以想到很多。钟爱辣味的我最近痴迷于几道辣味美食恋恋不忘，现在想想都觉得馋嘴，吧唧吧唧吧唧……
（一）川味版麻辣小龙虾 说是川味版是因为加了川味里特有的豆瓣以及火锅底料。是前几天去朋友家玩的时候吃到的。从自己清理虾到做，全程学习，外加拍照录视频（算是记笔记了）😂😂
朋友做了两个口味的，一个蒜蓉味，一个麻辣味。蒜蓉吃了一个就没吃了。不是不好吃，只是因为钟爱麻辣味。
麻辣味是不用说的，辣味浓郁，在辣味之间，与其交缠的是香味，一般剥完虾沾沾那个汤汁，这个味道氛围浓郁。 虾是需要过一道油的，在加进油里的时候，一定要大火！（朋友提点）大火使得龙虾的肉更加紧致，如果油温不够，影响肉的紧致的口感。 所以，当吃的时候，夹起一颗虾肉，在麻辣味小龙虾的汤汁里涮涮，涮起来赶紧入嘴，汤汁里有炸小龙虾里带着的虾黄的味道，有麻辣的味道，有小龙虾的香味。咀嚼之间，虾肉伴着汤汁，除去滋味以外，虾肉味也在嘴里蔓延，哇塞！好吃到哭！ 由于虾头被我们剪了，在拿起一只虾的时候，打开壳，直接吸它的腮那里，哇塞，那里的汤汁才叫一个的浓哦。虾黄也在那个位置，你吸的时候还可以吸到虾黄，吧唧吧唧，好吃！ 贤惠的朋友自己做了冰粉，是外面买的一袋一袋的那种，然后自己调水做的，砂糖也是自己做的。
因为比较辣，这个就全当饮料来喝。我觉得辣和甜超级配。因为你觉得辣的时候，喝点甜的效果比和冰的好。你喝冰的之后会觉得更辣，所以，这个冰粉来的恰到好处。 后来回家我也做了一次。因为我妈看我发的图，真的很眼馋，加上我的安利，过了几天她就把小龙虾买回来了。
图为：小龙虾从青涩到成熟。 （二）小龙虾后续…… 我们那一顿就把小龙虾给吃完了，吃的兴致昂扬，不知温饱。🤣 最后的残渣剩汤我就下来了，第二天煮面的时候做了一道麻小汤面，第三天做了干拌的。
太好吃了，面的精华在于味道，对，就是那个小龙虾汤汁味！汤汁是加了水，辣味盐味会淡一点，但是有虾肉虾黄味，把调料一放进锅里，那个味道就开始飘。 太好吃了，明天打算继续吃表情表情 （三）火锅花甲米线
这个是点的外面，想吃很久了。一份量很足，两个人合吃的一份，刚刚好。因为除了米线，还有汤，而我，一定会尽力喝汤，毕竟我吃这个的初衷是为了喝他的汤（个人爱好）。 花甲没有开张的时候多了，但是味道基本没有变。花甲配着蒜末，所以吃这个花甲的时候，就会下意识想到那股蒜味。除了花甲以外，还有两个撒尿牛丸。还有几片蘑菇，豆芽。 汤汁是有牛油火锅做的，吃的出来，挺香的。火锅味汤汁里混着花甲的味道，边吃边喝汤，一口米线一口汤，既有口感又有汤汁味。汤里在夹个蘑菇呀，或者是夹个花甲，“饭菜汤搭配，味道般配，有滋有味”！ （四）火锅味干拌面
自己加了一个鱼丸（被面掩盖）和广味香肠。卖像上差了点，但味道还不错。 纯粹火锅底料调料，无多余添加。有点像杂酱面，但是这个辣味的十足了的够！ 缺点是没有把火锅底料里的调料搂起来，这样吃面的时候就不用还有一点一点的去把它夹起来。最后我觉得应该起名字叫“伤心干拌面”，哭的我稀里哗啦，边哭边吃。表情表情因为加的水并不多，火锅底料融入水里之后，等它沸腾就把煮好的面丢进去拌匀，由于面比较黏汤，几乎是每根面“雨露均沾”火锅底料的调料。所以辣味浓郁，火锅味浓郁。每一筷子面上面都裹满了汁水，每一口都是有滋有味的爽快。吃完，大汗淋漓，仿佛打通了任督二脉，脑神经各个都在跳跃。
（五）红汤米线
钟爱红汤味！这家店的米线红汤不是反复给你加了红汤搅匀就算红汤的，这个红汤有浓郁的牛肉味，感觉像红烧牛肉里的汤汁。应该是用事先熬好的红烧牛肉汤汁加入砂锅，用这个汤煮的米线，所以比清汤贵一块钱，挺值的！而且这个汤喝起来，尤其是在第一口，你嘴里还没有吃任何东西，就那一口，刚刚开味的时候，让你觉得好香啊。
里面除了米线和你点菜的时候可选的酥肉圆子之类的以外，还有海带丝、蘑菇、白菜。没有大小份，一个人，至少我吃不完。但两个人吃又觉得吃不饱，就很尴尬。味道还是挺不错的，老规矩，一筷子米线一勺汤。汤里加个菜或者肉，顺着汤一起倾入口中，和米线一起慢慢咀嚼，吧唧吧唧吧唧，最后吃完，什么香味、口感都在你咽下的那一刻浓缩为两个字——好吃！四个字——真心好吃！
辣味觅食，永不止步。最后决定就写这几个了，边写一边回忆，口水一直咽，算了，暂时打住。不过，辣味美食真心好吃。因为一般的辣味美食里，除了辣，这种味道都用的重，吃起来浓郁可口，觉得人间不辜负！
