小饼干

今天在基本上只有烤箱的情况下，烤了小饼干吃，味道还不错。由于家里只有从没有专门准备过相关食材，只能是有啥用啥了，先来说一下步骤。

1、把一个鸡蛋、6勺白砂糖、一小撮盐放在一个瓷碗里搅拌，我用了3双筷子，不停地搅拌了十分钟。

2、家里找了没有什么味道的植物油，看下厨房里面食谱有的说放90g玉米油，有的说70g，我也没有秤，于是按3：3:2的比例分三次，三勺、三勺、二勺的顺序把油加入到碗中，每次分别至少搅拌了10分钟左右。

3、看有的食谱上写面粉分两次搅拌，面粉重量有140g和160g的，我就第一次倒入了大概70ml面粉和一勺奶粉，搅拌了至少十分钟，然后再倒入了60ml面粉，搅拌十分钟。（整个面粉糊很软，其实应该多加些面粉的）

4、烤箱用160度的温度预热五分钟左右。在烤盘上放了一张锡纸，将面粉糊一坨坨的甩在了锡纸上（如果有模具就好了，就不会饼干是乱七八糟的形状，我也没拍照片）。将烤盘放进预热好的烤箱中，160度上下加热烤20分钟（觉得时间有些长了，有的有些焦了，应该在15分钟左右看看烤箱），将饼干取出。饼干有点太甜。

反思：下次做的话，可以多做一点，不然花老长时间，一个烤盘就吃完了。可以2个鸡蛋、60g糖，多放点奶粉，让饼干奶味重一点，或者放些搅拌好的香蕉，面粉可以多放一点，让面粉糊更硬一些，像做蔓越莓饼干一样，在没有模具的情况下，将面粉糊可以捏成长条，放在冰箱冷冻室一个小时，这样可以把它切成方形放在烤箱里面烤。