做蛋糕

终于，可以亲手做蛋糕啦，我就要如愿以偿了！ 由于疫情的影响，我不能像往常一样去学校上课，只能和爸爸妈妈天天待在家里。爸爸以前是厨师，会做很多菜，借这个机会爸爸就每天变着法儿的给我们做好吃的。今天我央求爸爸和我一起做蛋糕，得到他的同意后，我开心极了，恨不得立刻开始大显身手。 爸爸说做蛋糕不能着急，要一步步来。首先要准备好做蛋糕需要的原料和工具。 我一看，东西还不少呢！有纯牛奶，鸡蛋，面粉，植物油，白砂糖，打鸡蛋的筷子，装蛋糕的电饭锅等。 接着，我们就开始动手做了。首先把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，这可是个技术活，看似简单，操作起来却着实不容易呢。在我小心翼翼的操作下，我的第一次“分蛋”以失败告终了。爸爸说要有耐心，熟能生巧，在爸爸的指导下我终于”分蛋”成功了。最后我成功分离了三颗蛋，打响了这场战役的第一枪！ 紧接着在蛋清中加入少许白砂糖，然后一个重要的环节—打蛋清就开始了。只见爸爸飞快地转动筷子，瞬间把透明的蛋清变成了一碗泡沫。只要这个步骤成功了，蛋糕就会变得又松有软，香气扑鼻。打蛋清是个力气活，我和爸爸轮流打蛋清，直到蛋清变得像奶油一样浓密，插入一根筷子能立起来时，就成功了。 然后，开始打蛋黄了。我在蛋黄中加入一大勺的白砂糖，均匀搅拌后再加入一大勺植物油，均匀搅拌后再加入四大勺面粉，顺时针搅拌直到没有颗粒为止。接着，往面糊里倒入50毫升纯牛奶，这样蛋糕就有了牛奶的味道和香气，也使蛋糕更香甜可口。用勺子搅拌后面糊由一开始的土黄色逐渐变成了奶黄色，这样就可以了。 最后把打好的蛋清分两次倒入面糊中，充分搅拌后，蛋糕糊就完成了。爸爸在电饭锅底部抹了些植物油，这样做是为了不让蛋糕沾到锅上。把蛋糕糊倒入锅里后，还要轻震几下，防止蛋糕起泡泡。接着按下按钮，等待40分钟，一个金灿灿的大蛋糕就出炉了。闻到这诱人的香味，我急不可耐的切了一小块塞进嘴里。啊！入口即化，松软可口，美味极了。 没想到我们第一次做蛋糕就的这么成功，我一下子吃了很多块，简直太有成就感了！