哲学游击33:谁是刍狗的相对论

1.哲学理念的生活化

做酸奶、吃酸奶的时候想起了孔子的生活哲学。他在《乡党》篇大谈饮食，一般人觉得没什么意思。其实这正是他的哲学精华。孔子的哲学本质上是一套为人生、为生活的哲学，他从人生观出发，推导出社会关系、修身方式、做事方式乃至于国家结构。这个推导秩序大有问题，但他把哲学转化为一套具体生活方式的做法，值得学习和欣赏。今日世界，需要的是把以往的优秀哲学转化为生活方式，所以我也来写写吃酸奶的哲学意味。

2.谁是刍狗的相对论

吃酸奶作为一口吃掉上亿生物的日常活动，值得做一个哲学思考。吃酸奶本质是吃细菌。想一想，你发酵了一碗酸奶，然后开吃，一口就是上亿个细菌被吃掉。如果站在细菌的立场看，是不是很恐怖？细菌在发酵碗中糊里糊涂地存在了一夜，它们以为繁殖出了巨大的族群，却不料被我们几口吃掉，所以吃酸奶岂不是天天都在搞种族灭绝？

事情不敢细想，想想全是问题。老子说：“天地不仁，以万物为刍狗。圣人不仁，以百姓为刍狗。”从人的角度看细菌，人也不仁，以食物为刍狗。宇宙的本源和人的本质都不仁，都是淡漠的存在。

细菌无力对抗它们的命运，我们人类在宇宙中何尝不是细菌那样无力对抗宇宙的变化？宇宙有没可能是一个发酵缸呢？谁会来吃掉宇宙的一切？

3.细菌食用的技术细节

哲学问题一时想不明白，日子还得过。自制酸奶作为充满哲学意味的日常，也值得总结一下技术细节：

1.做前用开水给发酵盆消毒，减少杂菌。2.先倒一包奶，再撒倒菌粉，再倒入其他酸奶，不必用筷子搅和，还是为了减少杂菌。3.时间控制在8或9小时，8小时偏稀，奶香味足，9小时微酸，麦香味少。4.买机器不用选太贵太复杂的，酸奶机就是一个发热加速发酵的工具，没有什么科技含量。5.最好不加糖，糖让人快活，但也令人长胖，实际上自己做酸奶就是为了避免添加剂。6.以上为个人经验，可根据实际情况做自己爱吃的酸奶。

总的来说，自制酸奶可以降低糖分摄入，可以增加肠道菌群，可以作为低碳零食，非常好吃。做酸奶、吃酸奶作为建立健康生活方式的一个细节，值得写一写。没错，哲学的生活方式就是这样过起来的。