再读《豆汁记》：为何莫姜会让叶广芩念念不忘？浅谈叶广芩坎坷的一生
父亲身后的女人穿得很单薄，就是一件清夹袄，胳膊肘有两块补丁，挎着个紫花小包袱，冻得微微颤抖。
女人的面部青黄黯淡，脸上从额头到左颊有一道长长的疤痕，这道疤痕使她的脸整个破了相，破了相的脸又做出淡淡的微笑。
--《豆汁记》中莫姜第一次出现的形象
莫姜的出场是落魄的，让人感觉这个女人长得很丑，甚至可以说是很恐怖。
这个前半身在宫里做宫女，后半生历经漂泊，好不容易在叶家做女佣，却被突然出现的丈夫乱了节奏。
当叶广芩写到莫姜自杀后，被人搬到车上，头发将脸上的疤痕遮住了，竟然觉得莫姜不丑，那样子就像平时睡着了的模样。
很多年后，叶广芩都对莫姜念念不忘，想念莫姜，想念莫姜的美食，想念莫姜带给她的美好。
其实，莫姜的性格和言谈举止都有着叶广芩自己的影子，她身上那种乐观豁达、永不认输的精神，正是叶广芩的真实人生写照。
一，莫姜从宫女到女仆，与叶广芩从衣食无忧到流离失所相契合
莫姜在宫里做了17年的宫女，虽然是宫女，但好歹是有饭吃有衣服穿的。后来，28岁的莫姜被太后许配给厨师刘成贵，本以为这是幸福生活的开始，谁知道却是痛苦的开始。
刘成贵因为嫌弃莫姜比自己大，觉得莫姜是个老姑娘，根本就没正眼看过莫姜一眼。而且，刘成贵好赌，不仅把自己的钱输光，还想拿莫姜的值钱东西。莫姜不从，刘成贵竟然拿过菜刀劈向莫姜，从此，本来就不好看的莫姜更丑了。
后来，刘成贵去外地工作，竟然不带自己的妻子莫姜，而是带上自己的相好，把莫姜一个人留在北京。
孤苦无依的莫姜只能靠摆摊卖花生仁勉强度日，后来付不起房租，竟流落街头。好在是叶四爷心肠好，收留了莫姜，给了她一个安身之处。
叶广芩出生于北京，爷爷是慈禧的弟弟，姑妈是皇后。
叶家是一个大家族，叶广芩的父亲有三个老婆，总共生了14个孩子，叶广芩是第六个女儿，她出生时，她的父亲已经60多岁了。父亲在世时，叶家生活很不错，过着吃穿不愁的日子后来，叶广芩父亲病逝，叶家老小开始靠卖家当过日子，生活很拮据。后来，“文革”开始，叶广芩和兄弟姐妹们被批斗、关牛棚，一家人都四处流散。
19岁的叶广芩被迫注销学籍，告别生病的老母亲，加入大串联。
叶广芩养过猪、种过地，做过护士、记者。
但不管生活如何困苦、如何艰难，叶广芩始终笑着面对，她把所有经历的苦难，都用平淡、轻松的语气写出来。
她的文字初读感觉平淡无奇，然而，当你一旦开始读她的文字，你就会被她吸引，会想读她更多的作品。
二，莫姜卖掉心爱之物只为收留丈夫，体现叶广芩渴望安稳的家
《豆汁记》小说中，在莫姜安顿于叶家后，生活开始好转时，好几年没有消息的丈夫突然出现了。
这时候的刘成贵是走投无路，一路乞讨打探，才找到的莫姜。因为刘成贵知道，善良的莫姜会看在夫妻的情分上，收留他的。
莫姜看到刘成贵落魄的样子，不是讥笑他，也不是骂他“活该”，而是哭了！
因为在莫姜心里，不管如何，刘成贵永远是自己的丈夫，自己也永远是刘成贵的妻子。
所以，莫姜看到刘成贵，第一反应就是心疼，心疼刘成贵为何会落得如此下场。
后来，为了安顿刘成贵和他那个没有血缘关系的儿子，莫姜卖掉了身上唯一值钱的东西，那个老太后赏赐的嫁妆——翠绿扁方。
当初，刘成贵拿菜刀砍莫姜脸，莫姜都没有拿出翠绿扁方，如今却为了安顿刘成贵，竟然把它卖了？
这足以说明莫姜渴望有一个属于自己的家，渴望家庭的温暖，也渴望丈夫的爱。
叶广芩自从19岁那年离家后，辗转多地，漂泊在外，她的内心也渴望有一个家，一个稳定而温暖的家。
后来，叶广芩结婚后，毅然决然地跟随丈夫，一起到日本求学。
虽然生活依然不富裕，还要打工赚生活费，但身边有丈夫的陪伴，再苦的日子都不怕。
三，莫姜虽历经风霜，但心怀善良，积极乐观，蕴含叶广芩不畏困难、乐观豁达的人生态度
莫姜说过一句话：“大羹必有淡味，至宝必有瑕秽，大简必有不好，良工必有不朽；物件和人一样，人尚无完人，更何况是物。”
这是莫姜在说翠绿扁方时说的话，其实也是在说刘成贵。虽然，刘成贵都是缺点，但是莫姜的厨艺是跟着刘成贵学的，也幸亏这厨艺，莫姜才不至于饿死街头。
后来，改过自新的刘成贵也感恩图报，会将打工店里的麻豆腐和豆汁送到叶家。
物资紧缺的叶家，也正是靠着刘成贵的接济，才度过了最困难的日子。
正是莫姜的善良和豁达，解救了刘成贵，也是解救了叶家。
叶广芩也是如此，虽然尝遍人情人暖，但内心却始终没有恨，她的文字也都是用一种极为平和的口吻叙述出来，只有伤感和遗憾，没有控诉和戾气。
叶广芩说过这么一段话：“我珍惜我掌握的素材，它们中有些不是谁都能得到的，我常常为我的素材而感动。这些素材不是记录在本子上，而是融化在我的心里，成为了我生命的一部分。很多时候，什么都不存在了，只有这份感动还在。”
总结
让叶广芩念念不忘的莫姜，其实正如豆汁一般。
第一次喝豆汁会觉得豆汁很难喝，酸涩、一股馊味！就像是第一次见莫姜，不漂亮的脸上有一道丑陋的疤痕，肯定是对莫姜喜欢不起来的。
然而，喝过豆汁的人，习惯了它的味道后，就会对豆汁难以割舍，甚至越喝越有味道，越喝越甘甜。
莫姜也是，相处久了，才会了解，莫姜比任何一个人都有着一颗玲珑剔透的心。
最后结尾，跑了很多地方，想喝一口正宗的豆汁。其实，不仅仅是想喝豆汁，更多的是一种情怀，是想念莫姜。
豆汁是老北京人的灵魂，是故乡的味道，更是家的味道。
然而，对于叶广芩来说，真正正宗的豆汁和莫姜一样，也消失在天际了，如同天边那道晚霞，绚烂而短暂。
（完）
