楼下是市场，山上是厨房，槟城还是绕不开一个吃

马来西亚的大城小镇，讲真除了吃以外似乎也没有什么实质性的让人眼前一亮的景点。在槟城计划了1.5天，不过城里的壁画大约半天也可以全部看完拍完。古城的那些五颜六色的房子随着这几年旅行轨迹的增加也不再有惊喜的感觉，于是灵机一动，在airbnb上找了一个学做娘惹菜的课程——“跟着马来西亚大厨去本地菜市场采购新鲜的食材，然后学会三道娘惹料理“。听上去好像很好玩的样子 （好像也很适合打发时间！）。

早上7点我们的厨师Sam准时出现在酒店门口接我们（是的，好早……熊猫眼），开车载我们到了离古城非常远的一个集市，都快要靠近升旗山了。我也是在路上才发现槟城其实挺大的，只是游客通常会出现的只是步行可达的古城区域而已。

在进入菜市场之前，Sam先给我们介绍了今天需要采购的食材，其中包括许多我们不认识的本地蔬菜和香料，尤其还是用英文写的，完全云里雾里，但是进入市场之后他们怎么都看上去好好吃的样子！

之后七拐八绕地跟着Sam跑去local的一间茶室吃早饭。因为没有机会去多春茶室，我坚持点了生鸡蛋陪土司，炒粿条，福建虾面等马来西亚当地特色早餐过来。有句说句，虽然Sam非常热情地点了他认为‘非常正宗‘的马来西亚白咖啡给我们，我喝一口只能说，妈的，齁甜齁甜的，连我这种从小干吃麦乳精长大的上海人都驾驭不了！我当时只求给我一杯7-11 的速溶咖啡谢谢！

生鸡蛋配土司- 就是把烤过的土司块（土司夹心中还涂了斑澜酱）蘸着打散的温泉蛋吃。um….味道让我想到日本的生鸡蛋配米饭，真的不难吃，但是好像没有很好吃（路西很喜欢，回上海之后还复刻了一次）。

炒粿条 – 好吃，有类似牛河的焦香的感觉，里面放的海鲜特别新鲜！

福建虾面 – 除了有点辣以外也是一样好吃！估计还是酱比较鲜美的关系

还有一个什么类似于椰子蛋筒卷的东西这个就一般般了，不脆不嫩怪怪的

一顿满意的早餐之后就是干活的时间，Sam的家+厨房+工作室在一个高地上，可以俯瞰整个槟城的景色，背靠大山，在这么炎热的上午，他们家的客厅居然连电扇都不需要也无比凉快！突然觉得自己也想要一个这样子的厨房 （啊每次在我香港的小厨房里做饭都觉得施展不开！） 正式做菜之前，Sam先和我们讲解了一下娘惹菜的起源，以及其中一些关键的香料，其实真的开始做之后慢慢也就懂了。

4个人合力做了3道菜，此处过程略过，基本上就是各种切，各种炸，各种炒。总体的感觉就是，娘惹菜太不健康了……要放入海量的油，致命的糖，以及各种高温烹调，而且还非常繁琐，为了做一道蔬菜，居然准备的酱汁就花了快1小时，难怪Sam说，现在已经没有很多人家还会每天煮娘惹菜了，这么违反当代饮食观的料理实在不适合现代人的生活方式。

吃饭的时候Sam有和我们聊了一会儿自己做Cooking Class的初衷，以及中西方客人的不同，据说西方人比较听话，不太Challenge老师，虽然他没有明说但是我感觉他的言下之意是我们在煮饭过程中都比较自说自话然后加入个人的理解进去，哈哈不过我也不以为意，毕竟这才是来体验本地活动的乐趣之一，如果什么都按部就班的话还出来旅行干嘛？

最后上几段V-log 帮助大家身临其境一下。 槟城还是绕不开那个吃~~