你的餐饮营销为什么不起作用？餐饮营销的五大“坑”，你中了几个？
营销是经营者赢得顾客，拓展市场的一个必要的，必须进行的经营行为。在餐厅的经营活动里，经营者们面对同行的竞争，自身的发展，市场的拓宽，越来越重视营销的作用。
但是在这个“全民营销”的时代，成功者却始终是很小的一部分，于是很多餐厅老板都有疑问：我认识到营销的重要性了，也花了大力气，花了大价钱去搞营销，为何迟迟不能摘到成功的果实？
营销的五大“坑”
1
团购
不可否认，餐厅跟团购网站之间存在一种合作关系，但更多的，其实是博弈的关系。餐厅和团购平台的合作实际上是为了营销顾客，同时团购平台也想营销餐厅商家。这样来看，双方既是合作也是博弈的关系。
2
合伙人
合伙人和餐厅经营者是一种合谋的关系，在营销的过程中，首先会被合伙人营销，同时也要去营销合伙人。
3
朋友
一般来说，当你想做一个餐饮项目的时候，首先想到的会是向朋友展示这个项目相关的产品、环境等等方面，这个时候其实是在方方面面的向朋友传导项目的优点。这个时候其实就是在营销你的朋友圈。
另一方面，当你就产品的好坏以及市场动向等向朋友征求意见的时候，朋友为了营销你与他的友谊关系，往往会顺着你说。所以当好朋友在对项目营销的时候，容易造成自身对项目认识的误区。
4
前辈
餐饮圈有很多营销前辈会分享一些知识，但需要明确几个重点：第一是餐饮前辈向你传达的营销知识有可能已经是过时的，这是因为当一个营销点得到认可，并且等到前辈在跟你阐述这件事的时候，他是通过论证的，而一旦一个营销亮点得到论证的时候，就已经有过时和滞后了。
第二是如果餐饮老板在很多年通过时间、经验、人力、物力终于探索一条非常不错的营销方式的时候，一般是不愿意去分享的。而一旦他愿意分享的时候，这个营销的点不是过时了，就是在你身上不可能成功，这种成功的核心只有他自己知道。
5
外卖
越来越多的餐饮人认为团购已经不太好做了，开始觉得外卖平台是比较不错的。但其实外卖平台和团购平台是一样的东西，只不过存在的方式不一样而已。
它们同样是通过与你的合作，把你的资源放在线上，再通过线上跟顾客产生价值的转化，从而实现平台的收入。所以，当我们在看外卖平台的时候，就要看团购的模式，很多人在与团购合作的时候受过伤，而在外卖平台上有可能受同样的伤。
总 结
生活处处有营销，而任何经典案例都是别人的，你需要做的是主动出击，不但要能发现商机，还要有创意，要会分析消费人群、渠道以及市场等等，最终找到最适合自己企业本身的营销方式。
