如何做入口即化的绿豆酥饼

酥皮制作： 油皮材料： 面粉250g、色拉油200g、温水75； 油酥材料：面粉170g、色拉油85g； 酥皮油皮做法： 1、先做油皮：把色拉油倒入面粉中搓匀； 2、然后慢慢加温水，揉成一个面团； 3、接下来做油酥，把面粉、色拉油同样拌匀成团； 4、两种面团都盖上湿布，放20分钟左右，然后都搓成长条，分别切成等份的小剂子； 5、把油皮的剂子擀成薄片，中间放上一个油酥； 6、象包包子一样包起来； 7、翻个面，擀成长条状； 8、卷成卷状； 9、再一次擀成长条状，重复2－3次以上动作， 10、最后把长条状的面皮卷起来把卷好的油酥皮对半切开，可以清晰地看到年轮状的纹理； 绿豆饼的做法： 1、绿豆浸泡一个小时以上，加白糖煮至开花，晾干； 2、将绿豆放搅拌器搅成豆泥； 3、取馅料放在先前做好的酥油皮上，包好，按成圆饼状； 4、打一个鸡蛋，搅拌均匀； 5、用刷子将蛋液刷在饼上，洒上芝麻； 6、烤箱170度，烤25分钟左右即可出炉。