山西平遥小吃记，数不清的特色面食太好吃了！

十月份的时候有幸和team一起参加了平遥电影节，终于有时间整理下自己在平遥的一日三餐，平遥的小吃实在是太好吃了我的天！！！

最佳当然是看完电影回来的烧烤！！！

特色面食

01：看起来很普通但暗藏玄机的刀削面！！！

店名：一醋一面

看起来平平无奇的刀削面，风暴吸入一口，有嚼劲的面在口中回弹，真的太好吃了！！！

一醋配一面，装潢有点像快餐店，价格贵，三十多块一碗。

2 爆推莜面系列

来之前就在点评上搜索了很多家出名的饭馆儿，山西除了各地都能吃到的刀削面，最珍贵的绝对是莜面啊！！！栲栳栳太好吃了！

每次去西贝莜面吃都好多钱！现在只要18块！只要18块!一笼栳栳带回家！

莜面是真的很好吃，刚出炉的非常新鲜，是那种很朴实和自然的食物才拥有的独特清甜，口感也劲道，不发干发硬。

首先是最经典的西红柿浇汁栲栳栳，面感觉比西贝吃的更粗犷，但同样有劲道。

离开平遥的最后一餐，在高铁站门口买的，小吃摊为了招揽顾客嗓子和手一起上，同事们嫌吵走了，只有我返回来买吃的，以后可能都不会再来平遥了，栳栳吃一顿少一顿，在食物面前，我没有骨气。

西红柿是生的，加醋放调料浇汁，有点像调好的饺子醋，不妨碍味道也很好。

吃西贝的时候以为莜面栲栳栳只有蒸的，到了平遥才发现还可以炸炒。

店名：客回头小吃

干炸栲栳栳实在是太好吃了，古城里都吃不到！！！

古城里只有浇汁和干煸的栲栳栳，只有城外这家的栲栳栳油炸过，再配上洋葱碎，哇~居然吃出了一点西北新疆菜的辛辣豪爽！

在平遥的几天，完全被栲栳栳包围！

肥牛干煸栲栳栳简直是人间美味，不枉我在上午场电影结束和下午场电影开场的空档狂奔整个古城来吃。

03 莜面炒小鱼鱼

莜面真的怎么吃都吃不够啊！

04 地主婆牛杂面

一个老爷爷开的店，有点可爱。牛丸是速冻的，不太好吃。

大名鼎鼎的爆款，平遥牛肉

在古城里吃了三家平遥牛肉，味道大差不差，都不如古城外的客回头，不亏我看完电影之后暴走三公里打卡。

普通的平遥牛肉

加强版~的陈醋炖牛肉~

靠近汽车站的一家小店，物美价廉，牛肉是老板家自己做的，有一点点烟熏的味道，配上山西的老陈醋，人间美味

特色饮料：沙棘汁

看完电影回来的路上买了沙棘汁，口感很浓郁，有点像汇源那种浓浓的桃汁，不清爽，味道发酸，我觉得像腐乳哈哈~

可以先买一瓶尝一下，有店家一瓶五块，10块三瓶哈哈哈。千万不要买贵了。

如果喜欢的话，各家饭店还有用沙棘做的甜汤，很甜很甜，可以试试~

特色小吃：香草肉和香草米

在古城里买小吃的时候还是多问问价钱吧，差价很大，专坑外地人

香草米有点像八宝饭~~~甜甜的~~~~

香草肉是用豆皮裹着牛肉，真的好吃啊！我吃了好几次，热乎乎的牛肉裹着豆皮解腻，再撒点干辣椒面，完美~~~

米糕

山西特色的黄粘米，不过这种米糕也遍布各个旅游景点了吧~~~

其他的特色改良菜

天元奎的飞龙茄子

口味有点像北京的浇汁的那种茄子，滚刀块，沾淀粉过油炸，然后浇汁，但飞龙茄子面裹的多，更加酥脆。他家的牛肉面也很好吃！主要是汤真的超级好喝！！！

面茶！

去平遥古城没必要单点面茶，天元奎是主动送的，隔壁那家xx大众点评上有到店领取一份面茶的优惠券，可以领。

饭馆里卖几十块一碗，点一碗尝尝味道就好。喜欢喝的可以买回来自己冲，听一家老板讲整个古城饭馆的面茶都是速冲的，速冲包随便一个小店就有卖，大概十几块钱一大包。

洪武记·元宝炸豆腐

黄米糕～

没吃过小黄米的可以尝一尝，稻香村每年也有黄蜜红枣粽，很好吃！

友情提示，来看电影的盆友不如多带点衣服，房间里有一点点湿冷。备好白天的暖宝宝，夜晚的暖水袋，不要太巴适~

如果有空出城，古城门口的乡土铁锅柳叶面也是个不错的选择。

他家的脆皮猪八戒超级好吃！是用豆皮卷肉，然后油炸~特别酥脆！

在这里，要赞美平遥这几家饭店的上菜速度！光速了。

除了日常饭菜，平遥小零食也很多，有红糖月饼，各色糕点，小黄米做的空心小饼，石头饼等等。

这些糕点都有现做的，现做的很好吃，尤其是这个小黄米空心小饼。

但建议守着热乎的买几个来尝尝就好。本po买了一堆带回来都没人吃。

不过石头饼和小米锅巴真的可！

还有小米锅巴，之前在山西的朋友回老家有带过给我吃，淘宝也有卖，味道还不错。

说是108样小吃，但其实没那么多啦，除了打头阵最出名的那几样，其他的小吃都闪着平遥劳动人民朴素的光辉，淹没在泱泱中华的美食海洋里。

比如炒片则，我在店里点的觉得一般，但好像真的是一道特别日常的当地菜，民宿家的主人也有特地做给我吃。

去买油糕的时候也看到那家人在做。

土豆、红薯混面做的，本身没有味道，口感有点像过了夜加水炒的馒头。

油糕也觉得一般，可能我吃的是冷的吧，糯米做的，很油，还有点发酸，不如南方的糖糕。

不过油糕旁边有家卖饼的店，进去的时候正好一笼刚出锅，买一个来尝，表皮酥脆，里面软糯，果然还是刚出锅新鲜好吃！

平遥电影节片子不多，时间安排还好，只是早上真的起不来，媒体还要更早去排队，不要太惨，感谢领导报销电影票。

古城里没有滴滴，游客出行要么靠腿，要么就是10元一位的观光车，四处漏风。

第一天到地方的时候去城外采购烧烤材料的时候坐了一下，如果大家东西太多，进古城不想走的话，需要打车去平遥游客集散中心，然后在集散中心做观光车进古城。

去城外采购烧烤材料坐了一下，好冷~~~

平遥人民的休闲方式~中国人民的中年生活好安逸，打牌下棋喝酒聊天逛公园。

标志性的城楼一瞥~

在批发市场里绕了好久，艰难地找到一个烧烤摊。

很像过年回村子里了

隔层的超市，记得小时候姑妈家开包子店，妈妈常常过去帮忙，提前一晚上要把包子蒸好，所以要忙到很晚，我就睡在这样的隔层里，记忆中油乎乎的，却很温暖。

烧烤店旁边的水果店，可爱的柿子。其实小时候不太喜欢吃柿子，可能是没什么吃的东西所以吃的多吧。不过比起软软的柿子，我更喜欢脆柿啦。

这张照片被水果店的老板摆在了窗台上，是某个奖项的得奖作品，也许是家里孩子的作品？

屯好烧烤材料，晚上看完电影半夜回来支摊儿烧烤，肉串、面筋、鱿鱼、土豆、辣椒，想吃什么烤什么~

烤着吃不完的蔬菜顺手就炒了，清炒藕片，辣炒茄丝，没有肉的肥牛金针菇，最受欢迎的还是宵夜必点的炒方便面。

最后是平遥印象，去平遥一周，淹没在电影和食物里，景点一个没去，那个据说少儿不宜震撼全家的《印象平遥》也没看成。

在电影开场的空档急匆匆在古城里转了转。

每天从民宿暴走到电影宫都要经过的牌楼。

民宿旁边的漆器店，这种不用跟别人交流的工作，也挺好。

住的地方走出来就是热闹的主街，来来往往的游客还是很热闹。

或许你我也曾这样擦肩而过

夜幕降临，灯笼挂起，古城很美。

出了主街，其他的房子还是要朴素很多，溜达的时候看到很多村民的院子。

古城里的建筑大部分还是静止的，停留在一个不同的年代

两进两出的大宅子，这家人应该很有钱hhh

出了主街人就少了很多，来来往往的基本都是本地村民。

位置很偏的一家民宿，小院子种着葫芦很可爱~

年代感的小卖部。

路过的学校。

古城里唯一的天主教堂。

一个幸福之家。

倒数第二天匆匆打卡了王家大院，真的好豪华，就是一座城了。

王家大院的城墙

感受一下这个君临城下的feel。

地势高，而且很大，应该叫王家铁堡哈哈

里面挤满了来写生的美术生，会画画真好，再给我一次机会我一定好好学画画，学吉他。

王家大院旁边的村子，舌尖上的中国里有拍过的窑洞。

去的那天是个大晴天，天空蓝像片海。

每天夜晚看完电影回来的时候，这些窗户里都会传来噼里啪啦的炒菜声与气味，很熟悉，却又都在记忆之外。

ps~王家大院门口加州基的油条很好吃哦！

还有平遥的流浪猫狗们。

匆匆忙忙，平遥之旅结束，社畜继续回去上班，那些光怪陆离的电影，就此藏在心里。