杨梅|味方河朔葡萄重, 色比泸南荔子深

杨梅

是众多小仙女夏日极爱的一种水果

特产于我国南方和西南

唐人又称之为“日精”

究其原因

当然是因为它很漂亮啦

这种集美貌与美味于一身的小可爱

据考据至少有2000年的栽培利用历史呢

西汉司马相如《上林赋》中罗列的让人听着直流口水的一众水果中

就有杨梅小可爱的身影

长沙马王堆汉墓、广州南越王墓、广西罗泊湾汉墓

也都出土过杨梅的遗迹

品一颗杨梅在口中

真是实打实贵族般的享受

除娇艳欲滴的红紫色杨梅外，你知道吗

还有结性冷淡风白色果实的杨梅

真是红玫瑰与白玫瑰般难以割舍的存在

白杨梅见于文献稍晚一点

唐代段公路《北户录》记载

“潘州有白色者, 甜而绝大”

绝大有多大，我就想想不说话

古人运输条件有限

北方人想吃到南方的杨梅那是难上加难

但到了宋代，这一问题已经解决

宋代《图经本草》说“南人淹 (腌) 藏以为果, 寄至北方甚多，”

聪明的南方人把鲜果腌藏

巧妙地满足了北方人的口腹之欲

除此之外，聪明的南方人还想到

采取嫁接措施来改善杨梅质量

宋代《格物粗谈》记载

“桑上接杨梅, 则不酸。”

真是尝试出真知的吃货们

文章改编自

恩师罗桂环《杨梅栽培史略》一文