恋爱不如跳舞,跳舞不如抗糖
筒子们
你们的养生小达人阿名上线了
今天我们聊一聊时下的健康热门话题
“抗糖化”这个问题
NO.1 什么是< 抗糖化>
『糖化』是指糖类和蛋白质在一系列条件下发生了复杂的化学反应。
最常见的『糖化』表现形式就是美拉德反应——指糖类和蛋白质在常温或高温下，都会发生反应，反应后会产生类黑素之类的东西，所以看起来会有焦色。
这个反应还有一个最大的特点就是——产生垂涎三尺的香气
所以美拉德反应在食品料理中应用非常广泛。
比如面包，甜甜圈
不过在人体内，除了这种美拉德反应，还有另一种『糖化』反应——『糖基化』
『糖基化』是指，糖在酶的引导下和蛋白质发生反应的过程，最后生成的是糖蛋白。这是一个可逆的过程。
『糖基化』和美拉德反应的区别就是，『糖基化』有酶的参与调度指挥，所以糖会照规矩办事，最终产物也是可被继续利用的蛋白质。
而美拉德反应中，糖被公认为是各种慢性病的主要成因，比如糖尿病啊，白内障啊，阿兹海默啊（老年痴呆）之类。
因为没有酶的参与，所以美拉德反应也被叫做『非酶性糖基化』
所以,糖化分为两种
『糖基化』是“好”糖化。
『非酶性糖基化』，也就美拉德反应，是“坏”糖化。
我们说的『抗糖化』，是指抗『非酶性糖基化』，也就是抗“坏”糖化。
『糖基化』这种“好”糖化我们不抗（傲娇脸）
NO.2 < 抗糖化>的本质
从健康角度来说，『抗糖化』的本质是抗AGEs，因为这种东西对身体危害极大
而单纯从护肤角度来说，『抗糖化』的本质是——阻止糖破坏胶原蛋白和弹性蛋白，避免对肌肤造成皱纹松弛等不可逆的伤害。
抗糖化，无非就是担心万恶的糖会把脸变黄变老变松弛。
我们吃的糖，究竟是怎么跑到脸上的？
答案是——通过血液运输。
这就是我们的血糖。
如果你食用高GI食物，血糖会在短期内处于很高的状态，这就导致胰岛素时常会异常兴奋，异常兴奋的胰岛素就会刺激雄性激素分泌，从而导致皮肤皮脂腺变得异常活跃。
NO.3 如何抗糖化？
a.控制血糖
在保证健康的前提下，将血糖控制在正常值，尽量减少『非酶性糖基化』发生的几率。
首先要确定自己血糖值是不是正常。正规医院都能查。
现在还有糖化血红蛋白的检测，也能检测血糖水平。
b.抑制糖化反应
通过补充一些特殊成分，尽量去抑制糖和蛋白质之间发生反应。
c.所有人都适合抗糖化，不说护肤，起码对健康是百利无一害的。
日常简单的可以额外补充一些维生素c，维生素b5（适量），有更高要求的，可以尝试硫辛酸或者肌肽类补剂。价格也合理的多，起码不用担心被征收智商税。
d.至于糖，尽量少吃。
白沙糖这种东西吃的多了身体就会代谢不掉，从而积累在自己身体了，对身体伤害非常大。
所以，选择饮料时，记得无糖哦~
