狮城星苑•新加坡菜

新加坡菜中最具代表性的菜式有三样：海南鸡饭、大马肉骨茶、叻沙檬粉。前两样已经尝过，今日得尝最后一样。叻沙檬粉就像是用冬阴功汤下的海鲜面，很奇怪是当作一道菜来吃的。娘惹泡菜作为一道南派的泡菜，比韩国泡菜更甜更精致。一碗鸡油饭，满满的浓香。香兰叶包鸡和中国的粽子有异曲同工之妙，苇叶换成香兰叶，糯米馅换成鸡块，烤起来别有一番滋味。椰皇冻是用半个椰子做底的甜品，充满热带风情。马来拉茶就是东南亚的奶茶，茶香明显。真好……

新加坡菜