红茶知识你知道多少？

　世界上消费量最多的茶是红茶，但你对红茶真的基本知识了解?

　红茶的基本资料

　　可能有些人认为红茶的英文叫“red tea”，但其实红茶的英文叫“Black tea”。

　　红茶属全发酵茶，因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。

　　红茶在制作过程茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。

红茶的起源

　　红茶起源于明朝中期(约16世纪)武夷山桐木关地区的正山小种。享泡茶的正山小种真是这得天独厚的桐木关地区。

　　正山小种曾作为英国皇室贵族的御用饮品，成为当今风靡全世界的“下午茶”文化。

　　18世纪，英国人将红茶种植技术带往殖民地印度，促使印度和斯里兰卡等地成为红茶生产大国如今，红茶销量占全球茶叶销量中的70%，成为世界性的茶饮。

　红茶的分类

　　红茶按照其加工的方法与出品的茶形可分为：小种红茶、工夫红茶、红碎茶。

　　小种红茶又分：正山小种和外山小种。

　　小种红茶是最古老的红茶，同时也是其它红茶的鼻祖，其他红茶都是小种红茶衍变而来。

　　工夫红茶：我国独特的传统产品，精制时颇费工夫而得名。

　　工夫红茶因产地、茶树品种等不同，品质也有差异。可分为祁红、滇红、川红、闽红等。

　　红碎茶：红碎茶按其外形又可细分为叶茶、碎茶、片茶、末茶，

　　红碎茶产地分布较广，遍于云南、广东、海南、广西，主要供出口。

　　享泡茶以“弘扬中华茶文化”为使命，坚持品质，专注技术，追求卓越，努力让世界都能喝到这一杯正山好茶。自产品诞生以来，一直受到市场热捧，值得每一位新老茶友前来品尝与点评。