稻米部族:廿一世纪南北方稻作农业地位的反转及成因

[稻米部族:南方水稻的危机与北方水稻的机遇] 在中国，占水稻总种植面积50％的杂交水稻🌾 ，贡献了56％的总产，为解决中国🇨🇳 人的温饱问题作出重要的贡献。 在中国南方，种业公司垄断了稻种经营权。 中国南方，杂交水稻🌾 种子的单价，为 80 - 100 元每公斤， 稻种是稻谷价格的60倍。极高的制种技术门槛，带来巨大的利润，种业公司对几乎平价的常规稻种销售没有任何动力。 南方农民常规稻种的品种特性逐年退化。 而中国北方，常规稻占有绝对份额(99.5％)， 在产量与口感之间，北方传统粳稻，完胜南方杂交秈稻。 以“量”优先到以“质”优先的消费者偏好，随着恩格尔指数的降低，而不可逆转地大踏步前进。 在这个背景下，21世纪初，中国南方水稻🌾 产业开始呈现出没落的景象，而北方传统粳稻，像绿茶🍵 都自称“龙井茶”一样，以“五常大米”为商品名的北方大米，遍布南方大街小巷。 几千年来，南方的水稻🌾 种植地位，受到严峻挑战。 这样结构转变，随着南北经济发展客观差距，进一步得到扩张。