私域流量？餐饮大牌们苦心积虑为哪般？
如果说2019年最热的营销话题，绝大部分人的回答会是私域流量。从增长黑客到私域流量，这是今年的风向标，也是如今最有效的营销手段之一。 私域流量的概念是相对于公域流量来说的，所以想要了解私域流量，必须先理解公域流量的概念，公域流量也就是我们常说的流量池，指那些本身就带有巨大流量的平台，比如淘宝、微博、百度等等，只要花钱，可以持续不断的获取新用户。 但现实是流量越来越贵，以餐饮行业来说，美团饿了么等外卖平台从初期的补贴商家到如今的抽成增加。致使众多商家花费大量金钱推广获取的流量经过平台各种“红包”、“满减”之后，利润所剩无几甚至亏本。 于是私域流量的概念悄然兴起。 尤其对于投资巨大的餐饮来说，思域流量更算是难得的“救命良药” 于是2019年我们能看到各大品牌各种千奇百怪的骚操作，令人眼花缭乱。
01 西贝“亲子活动” 西贝的亲子体验营，过去一年西贝做了接近12000场免费的活动，直接带来了18万的顾客。 最好的营销，是参与。西贝通过亲子体验营，参与到客户的生活中。父母们可以带着孩子去西北学习搓莜面，观看和表演节目，吃莜面，更有小达人证书…… 于是一场活动下来，官方的宣传材料有了，运营了有了一个直达客户的社群，活动的照片、证书，更是成为客户们炫耀的资本，在微博、社群、朋友圈传播。 父母们也和孩子们收获了一段快乐的回忆，对品牌的认可度也会提高。 现如今的西贝已经加了几千万食客的微信，更是有1000多部手机在维护和运营。
02 郑州排队王：曼玉容和餐厅 早在13年的时候，餐厅老板就开始以自己的方式和客户进行交流互动。 曼玉餐厅的每一张餐桌都有老板的微信二维码，早在餐厅没有公众号的时候，老板就已经积累了4w多粉丝。还成立了专门的曼玉客服组，三个人管理十台pad，收集和回复客户们的反馈。 这种以客户体验为主的方式，反而提升了餐厅的被认可度，赢得了粉丝的口碑。据悉曼玉餐厅的会员已经超过20万。
03 集渔观影团 四川向来是是各类火锅店的必争之地，然而却有这么一家泰式火锅，硬生生在各种川派火锅中杀出一条血路，他就是集渔。 这家火锅店在今年的周年庆活动中，更是创造了单日单店排队3079桌的最高记录。 如此高的人气，除了服务和产品外，集渔的营销也是他异军突起的重要原因之一。 无论哪一个品牌，味道模式有多么特别，时间一长，总会遇到竞争者的模仿，最终“泯然众人”。为了让客户记住自己，集渔做了很多活动，其中最特别的就是“观影团”活动。 集渔会定期选取热门电影，通过微博、微信抽取观众去电影院观看。通过电影前的集渔宣传片，和之后与集渔相关的游戏，加深品牌在客户心中的印象。 每一次活动都能拉起一个社交群，获得一个能进一步直面客户的渠道。集渔在客户的兴趣爱好上做文章，以构建自己品牌的流量池。
04 豪虾传数据化、精细化运营 豪虾传通过后台小程序数据化运营，把所有进店的客人都纳入自己的流量池。通过对每个客户的信息跟踪进行用户分层，实现精细化运营。 豪虾传的小程序可以在后台看到客人是第几次进店消费，上一次什么时候来，如果消费3次以上，还会安排专门的员工接待。 在通过点赞、评论等方式，与客户进行交互。邀请好友注册，好友消费返现等方式进行拉新和用户的裂变。
西贝、集渔、曼玉通过微博社群沉淀用户，豪虾传通过微信和小程序沉淀用户。虽然各家的方式不一样，但目的都是为了积累私域流量。 需要强调的是，私域流量和微商不一样，本质并不是为了发广告，而是更好的维护客户。通过直达客户，倾听客户的声音，为客户创造价值，这样的私域流量才有意义。 惜时客： 惜时客作为一款完全免费的系统软件，优化了店内人员岗位设置和工作环节，不仅使用工成本大幅降低，同时提高了店铺的时效性。 独有零等待排队功能，让顾客、系统0等待、0延误、0人为调配，合理安排顾客用餐时间，最大限度提高上座率和消费频次，让店铺收入最大化，服务水平也大幅提高，提高了用户的满意度，提高店铺的整体软实力。 同时它还集成了电子点单、会员管理、收银、订单锁定等功能，欢迎有这方面需求的朋友扫码关注。 更多餐饮资讯关注公众号：惜时客