揭秘鱼上道冒菜店不外传的开店秘诀?
冒菜是一种在成都土生土长，从成都走向全国的四川特色的小吃。近年来，冒菜行业也在不断的创新，因其极强的地域文化、特点鲜明的美食文化特性以及其得天独厚的优势，受到了广大消费者青睐。
走在街上，都能被冒菜独特的香味所吸引。冒菜加盟店的生意更不用说有多么旺爆了，想要开店创业，冒菜肯定是首选,可是面临如此剧烈的市场竞争，创业者如何才能开一家生意火爆的冒菜加盟店呢？下面鱼上道冒菜为你一一揭晓!
1.良好的开店心态
开冒菜店当然是赚钱的，但需要创业者有一个良好的开店心态。梁启超先生在《敬业与乐业》中也充分表达了心态的重要，这是一种态度也是一种境界。创业需要投入比平时更多精力，所面临的问题更多，也更加复杂，所以良好的心态是处理这些问题的保障。总结来看，开店心态决定门店状态。
2.保障味道及口碑上
首先，要确保冒菜店里商品的竞争力与魅力吸引，如今顾客们对食物的要求是越来越高了，店内有特征的口味即是留住食客的关键。所以挑选契合群众口味的冒菜的汤料就很重要了。
鱼上道冒菜加盟店根据冒菜古有的传统做法，十几种精心分配的中草药锅底配方、让你“一口难忘”，以鸡骨、猪骨等为质料，充分保留了骨血特有的高蛋白、钙的养分成分，配以精心挑选的食材，闻其香，食其鲜，耐人寻味。
再次要重视操作技巧，提高食材质量。合理的操作技巧既能降低成本又能为食物加分，味道一定要保持稳定，做口碑效果，让顾客慕名而来、满足而归。把各个小细节做到位，让小店更亲切之感。
3.冒菜设备质量
虽然说制作冒菜所用到的灶具不复杂，但它是吃的根本。不管是使用柴火、煤炭、煤气、电磁当中的哪一种作为火源，加热方式和火候的把控都会影响到冒菜的口味。门店在选取冒菜设备时，质量方面需严格把关，以免后期制作冒菜时出现口味偏差，影响门店营业额。
4.门店服务水平
顾客虽然是到门店来，但同样也需要享受到优质的服务。要问开冒菜加盟店赚钱吗？可试问下自己在服务方面能做好吗。就比如说冒菜上菜时，为了不让顾客盲目的等待，可以给顾客一个预期上菜时间，可以是5分钟也可以是10分钟。为什么这么做呢？可以假设一个情景，坐飞机时出现晚点，不知道要晚点多久是不是也可怕呢？
最后要表现领导的魅力，锁住职工的心，让他们在这干得踏实定心。都是肉长的，长时间作业,职工才更有利于冒菜加盟店的发展。加盟店在开业之前花心思装修好的店铺形象，不一定非得要花费巨大资金，重视内涵的也能搞的有特性、有创意，照样能招引消费者的眼球。
这些方法对于餐饮行业的从业者来说，对于自主创业是非常有帮助的，使得创业不再那么困难，也使得赚钱也不再那么艰难。
