分享一个祖传黑豆猪肚汤做法，养胃良方

我家里的有一个古法猪肚汤制作，分享给大家。

祖传做法，把黑豆包在猪肚里面的，我妈妈每年都会弄给我们吃，特别养胃 ，吃什么补什么，就是这个道理，如果胃不好的，可以试试。当然它还有其他功效，黑豆有降胆固醇、补肾益脾。

主料：猪肚、黑豆（提前泡）、老姜、鸡蛋、盐、香菇

制作方法：

　　1、猪肚清洗干净。把香菇洗净对半切备用。打若干个鸡蛋，然后把黑豆放入鸡蛋液中，搅拌、少许盐调味。

　　2、猪肚飞水，然后把所有黑豆、蛋液、放进猪肚，用针线缝好，一定要缝好，不要让里面的东西溢出，放入高压锅，再把香菇倒进去，加水，加点姜片，慢煲1小时，先大火，再小火，出锅以后看看汤的咸度是否合适，刚刚鸡蛋液里加盐了，如果不够咸，再加盐调味即可，清淡为主。

这是我们家上个月刚弄的，鸡蛋液还是跑了一点出来，所以汤里有蛋花，味道很不错。