建盏大师曾旭：全面剖析建盏釉料
曾旭简介：建盏工艺师
1979年研制仿宋瓷建盏试制小组成员曾腾甫的传承人
国家高级技师（一级）
陶瓷工艺美术师
九天夜华盏的创始人
曾旭1981年出生于建阳市水吉镇池中村池中瓷厂（也就是恢复宋瓷建盏的厂址），师傅曾腾甫是1979年第一批研制仿宋瓷建盏试制小组成员。父亲曾宣甫是池中瓷厂龙窑烧制的师傅，母亲郑月英在瓷厂负责建盏坯体的塑型。出生陶艺世家的曾旭自幼跟随父辈从事建盏复兴事业，师从名师的他，作品釉色典雅新颖，金属感强，功力非凡，得到众多内行家的认可。其烧制的九天夜华盏：釉色黑、胎体较薄，这只黑底银斑的全釉盏，仿佛九天上的星空，美不胜收，很受消费者和收藏家的青睐。
曾旭说：建盏，宋代八大名瓷之一，是皇家点茶斗茶的御用器具，到了元代，建盏由盛转衰，烧制工艺失传，造成建盏文化近800年的历史断层。恢复建盏仿宋瓷工艺，难度在于釉料的配方。
一、釉对建盏的制约
釉是釉色的需要，釉色包括釉的底色和釉面斑纹。对建盏而言，釉层太薄，釉不黑，釉薄处呈酱色。再则，釉层薄，兔毫斑纹短，不流畅。油滴（即鹧鸪斑）斑点也不大，所以施厚釉是必要条件。但是，高温厚釉给建盏带来的缺陷是很难克服的。
釉料造成的三个难题：
一是釉厚干燥收缩大，易使釉层开裂，与坯粘不紧，烧时易缩釉或脱釉。
二是建盏在1300℃高温烧成，此时釉粘度降低，流动性增大，使釉层从上到下逐渐加厚，釉层厚度上下不均，对斑纹的形成影响很大。
三是只要釉层过厚，或烧成温度过高，或烧成时间过长，釉就流下粘底。
二、 建盏釉料的地理属性
曾旭说建盏的"建"字说明了它的原产地：建州，今天的福建南平建阳区，建盏的泥料取自闽北地区特有的矿土——红、黄壤土，氧化铁含量高达8%左右的有色粘土。
烧制建盏的釉矿石以石英为主，也有长石或草木灰，带少量粘土，含铁量高，属于铁系结晶釉。
建阳区水吉镇池中村、后井村的土壤含铁量相对其他地区高出3-10%，这决定了该地区的植被所吸收的营养成分中铁元素较高。所以这里的草木灰是其他地区不能取代的。
三、釉料的三个成分
曾旭说对于建盏而言，釉料是以一定比例矿土混合草木灰磨浆而成。
一是釉基，这是基础，也就是玻璃质感的成分，大多为石英（氧化硅）一类。建盏的釉矿石以石英为主，也有长石，含铁量高，带有少量粘土，淘洗出的矿釉颜色呈红、紫色，属于铁钙系结晶釉，坯体的化学成分和矿物组成对釉面斑纹有影响。
二是发色剂，这也是矿物，举个例子，氧化铜发绿色，氧化钴发蓝色等等，其实建盏主要是氧化铁。
三是助溶剂，比如长石、草木灰等，其实就是一种天然碱，可以帮助石英降低熔点。不同的植物烧出来的草木灰调配的釉水效果不同。
三、釉料配方比例的多变性
曾旭说我们了解到了釉料的组成，知道矿土与草木灰的配比对于后期烧制中釉面的变化十分关键。也可以说，这个配比与复杂的窑内氛围共同作用，才形成了建盏富有变化的釉面，当然这变化也包括我们梦寐以求的曜变。
曾旭继续谈到建盏的釉料配方不能以固定成分一劳永逸。因为窑炉的新旧程度、天气、窑炉位置、坯土成分微妙的改变等因素都会令同一个配方烧制的成品斑纹不同。
效果好的配方，很可能受以上因素制约的状况会更明显，效果一般的配方，落差反而没那么大。即使是一次只烧几件的建盏师傅，也需要根据多方因素调整配方，否则环境变了，配方还不变，作品的水准会无法保证。
建盏技艺师曾旭在曾腾甫的悉心指导下，加上多年的不懈努力，潜心钻研，他的作品获得众多荣誉：
2017年《银兔毫斗笠盏》荣获第十一届合肥国际文化博览会工艺美术优秀作品奖；
2018年《鹧鸪斑束口盏》荣获中国国际茶文化博览会金奖；
2018年《浮沉》荣获全国手工艺非物质文化遗产传统技艺展金项奖；
2019年《银油滴束口盏》荣获第十七中国工艺品博览会金奖等。
曾旭的作品主要特点：釉色黑、胎体较薄，盏界最有名的当属他的“九天夜华盏”，这只黑底银壁黄斑的全釉盏，仿佛九天上的星空，美不胜收，极具较高的收藏价值。
