泰式咖喱蟹宝 操作起来还是挺简单的

这是一款东南亚风味的美食。

适合平时做菜或者宴请朋友。

今天的咖喱蟹宝，咖喱分为三种：印式咖喱（偏辣），泰式咖喱（甜辣适中，今天做得蟹宝就是泰式咖喱），日式咖喱（偏甜，做给小孩子吃可以用这种）。

下面说一下食材：

·花蟹2只，200g一直

·咖喱酱18g

·煮熟的米饭60g

·椰浆15g

·食用油10g

·洋葱适量

·马苏里拉芝士适量

接着是今天用到的工具：

剪刀，刷子，碗，小勺子，电饭煲，蒸烤箱，烤盘等等。

制作方法：

1、大米洗干净，放进电饭煲里煮熟成米饭备用

2、花蟹洗干净，放进蒸烤箱中，调成蒸的模式，190度蒸10分钟（这次用的是惠而浦的341T，不同的蒸烤箱功能不一样，腔内温度也有差异，大家可以根据自己的蒸烤箱调节温度和时间）

3、在蒸花蟹的同时，把米饭，咖喱酱，椰浆，洋葱（不喜欢可以不放），食用油按上面的分量搅拌均匀

4、蒸好花蟹后，把花蟹上盖取出（小心烫手），小心处理，避免弄碎，蟹盖是蟹宝的容器，小心保管

5、取出蟹爪，蟹钳

6、沿着花蟹边沿剪开，清楚蟹鳃、蟹心（蟹心非常寒，请勿使用）

7、用小勺子取出蟹肉，与咖喱米饭搅拌好

8、清洗干净蟹壳，喜欢吃蟹膏的小伙伴可以将蟹膏加入米饭中

9、把拌好的蟹肉饭放入蟹壳中，尽量放饱满一些，形状才会好看

10、把马苏里拉芝士放在表面

11、把蒸烤箱调成上下烤模式（有些蒸烤箱或者烤箱只有上烤模式，这样做起来可能会底部温度不够，而上面容易糊，建议购买的时候注意，如果已经买了的可以将温度调低一点，防止表面糊而底部没有熟透），烤箱预热到200度，放入中下层烤20分钟，芝士变焦黄即可

12、取出蟹宝，摆盘上菜

今天为大家分享蟹宝的制作，以后有机会再分享其他的美食制作。

喜欢的请点赞留言（第一次发文，希望各位小伙伴可以多多鼓励我，做得不好不要嫌弃）