老成都人,是怎样过中秋的?成都中秋节的好去处
2019中秋节又要到来了。关于中秋,印象中便是关于"团圆"的节日。一家人在一起吃团圆饭,还必须要吃上月饼才算圆满。但是对于老成都人来说,以前的中秋节可是没有吃月饼的习俗。那么,老成都人是怎样过中秋节的呢?
吃麻饼
老成都人过中秋,中秋美食,首先要敬月光菩萨。风轻云淡,明月高悬,各家各户团团圆圆,聚在院坝中,摆起香案,放上供果。"麻饼"就是中秋那天用来祭奉月神的一种祭品,圆面饼饼上,撒上芝麻烘烤成金黄色,中秋月圆之夜当成祭品摆起,祭完月神后,一家人分而食之。

那时的麻饼就相当于现在的"月饼",而且麻饼只有在糕点作坊才能买到。当时的老成都,肯定没有现在的规模,糕点作坊也只有盐市口、北大街、东大街、南大街等主要干道才有。
每当中秋来临之际,蜜桂坊、清芳斋等老字号都忙得热火朝天,钵钵里摆满了油光闪亮的麻饼。麻饼一般是一家之长来买,一次买8-10个。伙计们将麻饼用草纸封好,上面再贴上一张方形红纸,取个吉利,将这每封8-10个麻饼送到买主手中。
打糍粑
这个糍粑不是我们现在饭店里点的那种方方正正的红糖糍粑,是自己手工做的老成都原汁原味的糍粑。
头天把糯米泡发,第二天早上,把米捞起来沥干,装入木甑内,用旺火蒸熟。最关键的就是打糍粑,是个力气活,通常由青壮男人来做。把熟米饭放入石臼,用木棍杵打。木棍通常有手腕粗,两头大中间小,打糍粑讲究快、准、稳、狠,木棍下去快,收起来也快,翻来覆去地打,直到把一颗颗糯米,打得均匀、瓷实。

糍粑打好了,放进簸箕,用手揪成一团一团的,压圆压扁,两边粘上生大米磨成的米粉,晾好后,往锅里烙,一定要是微火,不然要糊。蘸料是黄豆面,炒黄豆炒香后,用石磨磨成粉,兑上白糖,蘸糍粑吃,香喷了。
吃鸭儿
老成都中秋美食的重头戏,是烧鸭子。烧鸭子是一道典型的成都风味,中秋时节,只要有点闲钱的人家都会买上一只烧鸭子,摆上香案,敬了月光菩萨后,掏出香料,就切出来给一家人吃。

中秋前,老成都卖烧鸭子的店铺就会忙得不可开交。拔毛、洗净、填料、火烤,光是香料就有许多种,比如山奈、八角、茴香、姜黄、葱蒜…… 烤的也是青冈木,还有股香气。烤炉用砖堆成,有近2米高,鸭子挂了几层,昼夜火不间断,伙计们上下不停地翻烤。
临近中秋,老成都的大街小巷,人人手拎一只烧鸭子,随着走路的步伐一甩一甩的。凡是买到肥大鸭子的户主,则是在沿街邻居艳羡的目光中走过,异常光彩。
除了美食,老成都人还有什么特别的玩乐?
放河灯
如果中秋这天是个大满月,老成都人就三五成群地在河边放河灯。河灯有船形、四角形、梅花形、荷花形等。用彩纸叠好,抹上清油,中间用油棉花做信子,美观又不沉水。
夜晚,明月高悬,月华漫天。老成都人在这美丽的月色下,在弯曲的锦江边放河灯。这些河灯带着人们美好的祝愿,在月光、烛光、波光的交相辉映中,渐渐地消失在天际。过路的船也会远远地避让,以免船桨将河灯打翻了。

看皮影
老成都大人、小孩们都爱凑的热闹就是看皮影。中秋前,有好事者或保甲长提前到各户凑钱,凑好钱就去请灯影班子。到下午四五点,灯影班子就把白布扯起,把锣鼓敲得震天响,引得周边的居民连忙搬板凳占位子。老太太、小孩早早地凑过来,皮影班子上映的大闹天宫、沉香救母等戏码,热热闹闹地赢得满堂彩。

偷南瓜
中秋夜,老成都还有偷瓜送瓜的习俗,潜入他人菜地偷摘南瓜。《成都竹枝词》有言:"彩亭锣鼓送南瓜,送到人家一片哗。吃罢酒宴才散去,明年是否有娇娃。"
偷瓜人把瓜用垫上草的箩筐装好,还要挂上红绸布条,敲锣打鼓地送到求子的人家去。求子人家也欢欢喜喜地将门打开,放上鞭炮,迎接南瓜进门。

拿刀一切,南瓜既多籽,滋味又甜,正合主人家的求子之意。如果是两个大小差不多的南瓜,主人家更是欢喜,这有来年怀上双胞胎的好兆头。
主人家要给偷瓜的每个人发个小红包,还要留下来吃一顿中秋大餐,喝几杯薄酒。若是主人家来年真的生了娃娃,还要摆酒宴感谢亲朋好友。
看了老成都人的中秋过法
是不是觉得超级有意思呢?
现在很多人都觉得过节越来越没意思了
今年的中秋节你准备怎么过呢?
找玩君给大家推荐一个成都过中秋节的好地方,一起来这里过个有仪式感的中秋节吧!
楼外楼
占地200亩的超大休闲农家乐,位于三圣乡白鹭湾湿地公园附近。这里风景别致,安静闲适。拥有古典阁楼建筑,环境优雅清净,配有烧烤、中餐、柴火鸡、娱乐、休闲,吃喝玩乐一应俱全。中秋节一家人来这里团圆,其乐融融,欢度中秋佳节。


为迎接中秋,楼外楼特别制定了中秋家宴套餐,另外还享中秋活动体验。
中秋4-6人家宴套餐仅499元/套
套餐内容:
家庭BBQ(五花肉1份、鲜牛肉1份、鲜排骨1份、鲫鱼2条、郡旰1份、火腿肠6根、素菜拼盘1份、甜点、蒸饺、凉面);
烧鸭子1只(卤制,浦鸭儿);
陈年普洱一壶;
大闸蟹1份(4只);
秋时水果1份(攀枝花软籽石榴、鲜核桃、秋梨);
月饼套餐(DIY冰皮豆沙月饼+知名月饼);
DIY月饼
作为中秋节的主角,月饼还是必须要有的。除了购买各种喜欢的月饼,你有没有想过自己来制作月饼呢?中秋节楼外楼为大家准备了冰皮豆沙月饼DIY活动,为家人亲手制作月饼,纯手工还有团圆的味道~


中秋家宴
家宴部分,选择户外家庭BBQ形式,各种菜品准备齐全,一家人围坐在一起烧烤赏月。一手拿着叉烧烤,一手拿着饮料,热热闹闹,有说有笑。

还有老成都人必吃的烧鸭子,回味浓浓中秋味。

中秋节还有吃蟹的习俗,所以套餐中还为大家准备了个大体肥的大闸蟹。

油腻的食物吃完,还有时令水果和普洱茶减脂解油腻。


凉亭赏月
这里不仅是中秋家宴的好地方,更是赏月的绝佳去处。亭台、楼阁、水池、荷叶……既有古代风情,又不失现代时尚,宁静且别致,而且有效隔绝了外界的喧嚣,避开了城区的灯火,为一家人在这里赏月提供完美的意境和足够的空间。


休闲娱乐
除了吃饭赏月,这里还有喝茶棋牌乒乓桌球等丰富多样的休闲娱乐设施,一家人在这里过一天也不会觉得无趣。


带上一家人来这里
过一个有仪式感的中秋节!
地址:成都市锦江区三圣乡驸马联合组12号楼外楼
Tel:183-8244-0340