豆角肉丁蒸包

肉馅的主料：猪肉（最好是三肥七瘦）500克，豆角500克。

调料：豆瓣酱一袋（150克），葱一段，姜粉、十三香粉（或五香粉）适量，鸡粉，糖少许，色拉油适量。

包子馅的调制方法：

1、豆角洗净，入沸水焯烫1-2分钟，捞出过冷水，沥干，切丁；

2、将猪肉洗净，沥干水，切成指甲大小的丁，加入葱碎、姜粉、十三香、豆瓣酱、糖、鸡粉、色拉油全部调料，拌匀；

3、切好的豆角丁加入到调好的肉馅中拌匀即可。