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易拉罐里有层塑料！一起来了解食物包装的秘密

食通社 2019-08-16 16:00:34

垃圾分类如火如荼的今天，针对塑料的战场到处都在开火。这个时候，非塑料的包装仿佛可以站在道德的制高点俯视一切塑料包装了。有人拿起一瓶罐装可乐，啪地打开，咕咚咕咚喝下去：“哇！好爽。这个包装是金属的，包装还可回收！真环保！”

喂！等等！你确定这只是一个金属罐子吗？

网上有人做了这样的实验：把易拉罐放入浓度为5%的稀盐酸中，1个小时后，铝制的易拉罐被溶解了，可乐却好端端地一滴也没有流出来！

〇视频中，先用砂纸磨掉表层的涂料，然后将整个易拉罐放入盐酸溶液当中。易拉罐的铝皮被溶解以后，可乐竟然没有流出来。原来易拉罐的内壁还有一层薄薄的塑料！ | 图源："Romove Coke Can from Coke" by NurdRage on Youtube

原来易拉罐的内壁还有一层薄薄的塑料！

又打脸了！

金属铝会与碳酸发生反应，所以必定要对铝做一些处理——加一层塑料膜——才能防止饮料中的碳酸与铝发生反应。这其实是中学化学课里的知识点。然而货架上没有课本，超市里也没有老师，也许你和我一样，就这样被易拉罐蒙在塑料袋里，喝了那么多年。

〇图源："The secret of the aluminum can: what is it hiding?" by MEL Science on Youtube

除了像易拉罐这样隐秘地藏着塑料的包装之外，日常生活中，农产品、加工食品、熟食、饮料、外卖……几乎只要吃个东西，就会自带包装。但我们如此习以为常，包装简直像隐了身，让我们对它们知之甚少。

〇我们在超市购物，随手放进购物车的东西，几乎都有包装 | 图源：网络

〇现在可能只有在数量越来越少的菜市场和本来就不多的农夫市集，才能买到散装食材了| 图源：北京有机农夫市集

〇食通社的工作午餐都采购自北京有机农夫市集、市集社区店、楼下的菜市场。但也不可避免用到塑料袋、鸡蛋盒、网兜等包装 | 摄影：万琳

〇在金星园集室买半成品或零食 | 摄影：万琳

〇食通社一位同事家的冰箱，每样食物都有包装 | 摄影：可慧

〇好不容易才能找到完全无包装的农产品 | 摄影：万琳

我们当然理解食物包装的作用：卫生、延长保质期、方便运输、提供营养和生产信息、建立品牌……

然而，

这些包装到底是什么材料做成的？

会污染我们的食物吗？

会对人类健康造成影响吗？

到底应该怎么垃圾分类？

丢弃后，会污染环境吗？

或者，你和我一样，早就对食物的过度包装忍无可忍，又束手无策。

无论你想了解更多食物包装的知识，还是想找到减少包装和垃圾的办法，都欢迎加入我们的学习/打卡/吐槽小组，从8月17日起，用10天时间，和我们一起去发现食物包装的秘密！之后，我们会邀请食品包装的专家来为大家答疑解惑。

怎么玩？

方法1: 加食通君小号进群，在群里分享你拍的食物包装（加好友请注明：食物包装）

方法2: 在豆瓣、微博上发布你看到的食物包装照片并@食通社

拍什么？

购买场景（比如：超市，菜市场，小区底商，路边卖水果小摊，网购，等等）
买了什么（含包装）
装了什么食物
内包装（比如外包装里边的小包装，冰棍儿的木棍，小勺子小叉子，等等）
没有包装的食物
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为我们提供专业知识咨询和指导的是无毒先锋。今年6月，无毒先锋的伙伴去美国加州参加了一个主题为“塑料与健康：揭开食品包装安全的神话”的UNWRAPPED论坛，主要讨论塑料对健康的影响以及食物包装中的有害化学物质。参加论坛的有专门为非科学界翻译科学的领先科学家，也有公共卫生保护、塑料污染倡导和解决方案运动的领导者。