我是你永远得不到的野菜！

小时候在乡下长大的孩子，可以说是在山上漫天遍野的都跑过，很多人也是在自然的山间田野里，发现了无数的美食，而这些美食可能也都包含着我们的童年回忆，而今天小编说的就是乡下割来喂猪的野草，在城里是10块一斤的野菜，比菠菜含钙还高。

小时候在乡下，我们是不是都见过这么一种野草，它的茎杆上长有许多小刺，而且在顶部还有一些绿黄色的小“麦穗”，小时候钻树林的时候，最怕被这种野草蹭到，一旦蹭到沾到身上的话，就会变得非常的痒，而且衣服也容易被弄脏。

而这种野草其实就是刺苋，当时乡下大多数都是把这种草割来喂猪，在家里大人眼里，这种菜就是“猪草”，割来后直接加水煮烂，拿去给猪吃，但是谁能想到，多年以后这种野草摇身一变，不仅上了餐桌，还是补钙的营养菜。

而刺苋的味道其实一般的苋菜味道差不多，一般也是直接清煮或者是伴着猪肉炒一炒就能吃，不过刺苋的含钙量很高，期含钙量是菠菜的十倍。

当然这也很正常，现在很多人城里人都喜欢吃外卖，能不自己动手做饭就绝不自己动手做，所以自己吃进嘴里的菜是什么，自己也弄不清楚，尽管苋菜确实是高钙营养。

苋菜平时当做补钙的小菜给小孩子吃是比较不错的，可以直接清水清煮一下，就和一般的空心菜一样处理，吃起来也是非常爽口的，不过值得注意的一点是，刺苋的刺有点多，在清洗刺苋时，自己也需要进行小心处理，要是伤到口腔就不好了。