南洋小岛美食攻略 - Changi Village 小贩中心

生活在热带的岛民们不爱烧饭，一是不耐油烟熏扰，而是天气闷热一顿也吃不了多少东西，与其在家里大动干戈，不如穿着背心裤衩拖着人字拖坐在椅子上悠闲的等着投喂。 于是，小贩中心文化就这样火了大半个世纪。原因？便宜！好吃！离家近！ 为了便民，无论是居民区，著名旅游景点附近，基本上都有这种简易的食阁。里面的食物种类繁多，价格也十分亲民。这次我们去的是靠近著名的旅游景点 - 樟宜机场的Changi Village小贩中心。因为靠着海边码头，公共交通不算发达，最方便快捷的方式还是使用各类打车软件，比如说，本土的grab和强势入驻的印尼大佬gojek。 也是多亏了我们这奇怪的生物钟，下午3-4点的食阁并不拥挤，哪怕是著名的小贩摊头也只有一两个人在排队。要是正常的饭点，不排个十分钟是对不起小岛爱排队的称号。 惭愧的说，在小岛待了6，7年，这大概也是我第二次来。至于什么有名气还是要靠地头蛇的介绍。 主食一：荣记鸡扒河粉 (Weng Kee Chicken Chop Hor Fun #01-18/19)

身为南洋小岛原住民的首个推荐。别处的河粉大多是配着鸡丝，鲜虾或者炸饺子。这还是我第一次吃到河粉里加炸鸡排的。大概也是因为我深居简出孤陋寡闻。不愧是吃货的推荐，河粉滑腻，鸡肉紧实有弹性，酱汁甜咸适中，再配上少许的新鲜豆芽，湿滑的口感中多了些爽脆。这样的一盘，外加一碗汤，售价只需三块半！ 主食二：马来椰浆饭 (Mizzy Corner Nasi Lemak #01-26)

淀粉和炸鸡永远是最好的伙伴。椰浆饭其貌不扬，米饭上三片炸鸡外加一个微焦的煎鸡蛋，边上撒着些许小鱼干和辣椒酱，普通得不能再普通。就连那三片炸鸡长相也是中等偏下令人些许嫌弃。然而，椰浆饭的魅力就在于那看上去平白无奇的米饭，将鼻子凑近，就可以闻到香甜的椰浆。米饭干湿适宜，粒粒分明，配上香脆的小鱼干和甜甜的辣酱，满口的幸福就这样涌出来。再说炸鸡，虽说其貌不扬，但也是炸得咸酥到位。这样的一盘，售价三块半！ 甜品：指挥官的特选, 梅林冷热饮品(Commander’s Special，Mei Lin Leng Re Yin Pin #01-57)

问了几遍也没问出个像样的名字，我也只好人肉硬翻，大概也就是个特别的甜汤。据说 (也不知道是真的假的), 店主的儿子在部队当指挥官，也就起了这个特别的名字，只此一家，走过路过不可错过。说回正题，比起现如今满大街精致的起司蛋糕冰淇淋，这个甜汤就简单了多了。红茶果冻，黄澄澄的罐头桃子和乳白的荔枝洒在冰沙上，淋上些炼乳，甜味适中，清爽不粘腻。虽说不算健康，但两块半的价格，仿佛带我回到了童年，那简单的幸福甜蜜。