沉檀龙麝—四大名香

史上最负盛名的四大名香“说的是沉香、檀香、龙脑香、麝香这四种著名的香料无疑都是有些非同寻常的韵味与香调，它们不仅是中国历史上的顶级香材，也在世界用香文化中经久不衰。今天稀饭跟香友们谈谈四大名香“沉檀龙麝”各有什么特色？

沉香分布在我国南方沿海以及东南亚一带，品种繁杂，韵味尤其丰富，这在世间的香材中也是唯其独有的。四香之中以沉香为首，在日本香道中香木有六国五味之说，其中八成以上讲的是沉香。沉香的香气由多种气味糅合而成，有甜、凉、苦、辛、咸等味道，也有药香、果香、草香等各类香气，味道比较多样。

沉香的香气不是那么明显，富有层次和变化，沉香的香气属于暗香，在周围的环境发生变化时才能慢慢闻到，而且香气相对幽淡，香味比较有穿透力，不会给感官带来强烈的刺激。这也让沉香在中国作为名贵香料之余，也成为传统文化“儒释道”的精神体现，是名副其实的名香。

檀香，即是白檀香木，白檀木在成熟后开始分泌带有香气的腺液，从而使树木通体发香。新砍伐的檀香带有腥气，存放后待气息稳定逐渐醇和。檀香香气醇厚，有奶香蜜意，香味的穿透力也很强，但与沉香那缕缕青烟的飘渺之感不同，檀香的香味是弥漫性的扩散，将人密密的包围起来。

麝香是冬天麝鹿交配时，从性腺囊中分泌的物质，中国是麝香的主要产地，现存最早的医学典籍《神农本草经》中就有关于麝香的记载。麝香是所有香料中香味最浓烈的，香气温暖而富有活力，不过，麝香不能直接使用，原始状态下有动物的腥臭味，需要稀释才能散发出异香，所以合香中只能作为配香存在。可是其扩散性和诱发力极佳，又具有良好的提香和定香作用，因此也是高档香水常见的用料。

龙涎香它来自海洋，是抹香鲸的分泌物。当抹香鲸吞食了头足纲动物（巨乌贼、章鱼等）时，在这些难以消化的坚硬残存物的刺激下，抹香鲸的肠道内形成分泌物将其包裹起来，并最终从鲸口中吐出，或随着肠内分泌物排出体外，在阳光、空气、海水的共同作用下形成一种蜡状的固体，这就是龙涎香。

龙涎香是很多高级香水和化妆品中必不可少的配料。其留香性和持久性更是其他香料无法比拟的，而稀饭喜欢拿它来做合香，是很好的定香、发香、引香的辅料。符合国人甘当绿叶，无私奉献的精神，能使香气具有某种“生气”使人闻起来浑厚和温暖，是龙涎香的奇妙之处。