杭州 | 不去西湖，还可以去哪里？
四刷杭州，
吃了几碗杭州面，喝了几家咖啡。
那就随便写写，随便同场加映
几个以前去过的推荐点。
吃 面
以前没想到，杭州这个江南城市，居然有上百家面馆。
这里吃面的习惯，是宋朝迁都时从北方传来的，现在已经自成一派，有着“片儿川”、“虾爆鳝面”、“拌川”等代表作。
杭州面的面条偏生，重点在于各式各样现炒的浇头，不是人人都会喜欢。
这次大部分行程都要“一人食”，我就在酒店附近随意试了几家面馆，踩雷比例不高。
没有去排很红的“方老大”，吃过的可以分享一下是不是真的值得排队哇？
01
翘胡子面馆
他家藏在小区里面，进去还以为是不小心进了哪家人的后厨，再往里面走，才恍然大悟，原来这面馆开在自己家里啊。服务和出品也很家常，老板娘会亲切地招呼你坐下，问你要吃什么。
我点了猪肝拌川，平时所有面都会送一块素鸡，但我去晚了，送完了，但有卤蛋也不错。
口味偏清爽，有猪油的香气，但不会过腻，碗底也不会有多余的油。猪肝火候把握得不错，跟蘑菇和笋片爆炒，吃起来很鲜，可惜现在的笋不够好，有点苦。
走的时候，那一句“吃好啦？拜拜。”真的让我有一种去邻居家吃面的感觉。这次此行最喜欢的一家面馆，下次再来试试汤面！
📍
中山北路252号
（COCO旁边的门进去小区内）
02
云记面馆
我往片儿川里加了腰花，火候把握得不错，但切得太碎，膻味也有点浓。
片儿川是杭州的名物了，这里的片儿不是指面片，而是浇头切成了片状，原应该是“片儿汆”，但由口音问题，久而久之就成了“片儿川”。
片儿川的料有雪菜、笋片和肉丝，加猪油烧制，本应该是很鲜美的，但这一碗太油腻了，或许是加了猪腰的错。
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中山北路194号
03
流芳面馆
腰花拌川加笋片的浇头很有锅气，和翘胡子比起来他家算是重口派。
料很足，除了腰花和笋片还有蘑菇片和香干，腰花的厚度和切法都比较对我胃口。还能免费加面，如果吃不惯偏生的杭帮面，点餐时可以要求煮熟一点。
他家的招牌还有茄汁拌川，喜欢酸甜口的可以试试。
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中山北路190号
喝 咖 啡
无论去哪个城市，我都会找机会试试当地的咖啡馆，这次去的几家都是小型社区店，整体感觉还不错，但都不适合移动办公。
01
Black Rainhow Coffee
他家的甜品口碑很好，但我太饱，就只喝了咖啡，价格小贵，美式要28块。
Flat White（32元）用的是危地马拉和哥伦比亚拼配豆，融合鲜奶之后顺滑柔和，是我喜欢的风格。
店子小，周末人多，坐得不算舒服，服务上也有点冷漠，但下次有机会还是可以试试甜品的。
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下城区屏风街38号
02
Drippers
这家只做手冲的小店是此行体验最好的一家。
进门首先要选豆子，都是国外烘焙商的豆子，包括日本的GLITCH，我点的肯尼亚要50元一杯，有点小贵，但是考虑到进口成本和整体体验，还是可以接受的。
咖啡师会根据不同豆子的特性选择蛋糕杯或者V60等不同的手冲器具。
店里没有WIFI，手机信号也不太好，正好可以好好喝咖啡，聊聊天。
我去的时候店里另外几位都是熟客，氛围很舒服，咖啡师小姐姐还推荐了几家咖啡馆和吃的（不过他们一听说我是广州来的，就说我肯定看不上杭州的吃的）。
他家的积点卡上面的盖章是“不想上班”，这点小细节好评！听说他们准备在附近再开一家只卖意式的咖啡馆，下次再试！
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开元路鉴衡里20号楼102室
03
Crackafe 爆裂咖啡
店子是个长条形的，可以坐的位置不多，但门口设有吸烟位。
手冲方面有挪威Flugen和日本的Coffee Wrights可以选择，另外还有冷萃和夏日特调。
Dirty用的是Seven Seeds的Golden Gate，甜感很强，喝起来很舒服！
他家的奶啡好对我口味啊，但服务能再优化一下就好了。虽然说好喝才是最重要的，但是咖啡师和客人的交流，对体验影响也很大。
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下城区孩儿巷30号
04
Abutlamb八角杯咖啡
这是杭州的精品咖啡连锁品牌，本想去三台山的新店，那里可以一边喝咖啡一边吃拌川，但交通限制了我的行动力。
最后选了离酒店最近的总店，本以为连锁化之后，体验也会下降，但其实还挺好的，咖啡师们都挺不错。
他家门外也有吸烟区，这次去的四家有三家都有这样的设置，杭州爱喝咖啡和爱抽烟的人重合度那么高吗。
他们全都用自烘豆，出品价钱上相对亲民（奶咖23元起）。不同奶咖，用的意式豆也不同，拿铁用的有“烤杏仁和苹果酸”风味的节能灯1号拼配豆；短笛和风味拿铁配的是有“花香、核桃和李子”风味的节能灯2号。
现场除了自家的豆子，还有一些咖啡器具和周边在出售。
他们除了手冲，还有爱乐压，爱乐压出品的科契尔，结果过于醇厚，不是我喜欢的风格。好了，我可以拔草爱乐压，继续用聪明杯了。
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中山北路87号
同场加映
一款网红甜品
试了网红甜品店Foamy Foamy的招牌荔浦芋头（32元），芋泥绵密，奶油轻盈，适合像我一样想吃甜品又怕太甜的人
这家在开放式的美食区里，位置很少，让我想舒舒服服坐下来慢慢叹的愿望幻灭了，店员的业务水平也有待提高，不主动介绍，对产品也不够熟悉。
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延安路239号湖滨银泰in77 D区负一层
一家高性价比的酒店
这家杭州西湖美居酒店离地铁口有点距离，不过可以步行到西湖。日常都是三四百一晚，用了华住会员，三百出头含早，性价比超绝！
官方图
实拍图
房间不大，但够用，房型有1.8米（5楼）和1.5米两种床，用华住APP选房的时候可以留意下。设施比较新，包括智能电视和智能马桶等。
前台服务态度好，但check in时没告知需要到前台领早餐券才能用餐，第二天跑到餐厅门口才被态度不太好的服务员告知。
他家还有个送餐机器人，它会坐电梯上楼，把你点的外卖送到门口，还会打电话让你开门取餐，超级好笑。这样既方便住客，又保证了安全性，但如果速度能再提高就更好了。
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中河北路3号（距西湖1.2公里）
一道下饭菜
天天旺这道独创的尖椒笋干东坡肉，我两年前吃过，到现在还印象深刻，不怕肥肉的吃货可以试试看。
东坡肉和笋干尖椒一起爆炒有颠覆性的体验，在笋干和尖椒的助攻之下，东坡肉更加香，同时甜腻感也被消减了，超级下饭！
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白傅路3号
一个品牌
我一时间竟不知道该怎么定义它，直接上他们的官方介绍吧。
截图自random微信公众号
两年去光顾了他们家的线下店，店里一楼供应咖啡、甜品和简餐，同时售卖一些小物，二楼是展览空间。
后来发现他们的公众号做得很棒，除了新品、展讯、活动信息，还有原创的专栏，做得很用心。
比如【杭州在地系列】就很棒，“去往杭州东南西北的街头巷尾，分享给大家有意思的人、事、物”。
杭州在地系列 | Vol.5：请告诉我，最代表杭州精神气质的书店是哪里？
杭州在地系列 | Vol.6：虾爆鳝面、片儿川、拌川......杭州为何“无面不欢”？
他们最近开了第二家实体店，下次有机会要去看看！
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❶ 杭州市上城区凤凰山脚路7号
凤凰御元内御元路13号
❷ 杭州市上城区大井巷 6-10
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微信公众号: random
微博：ceremorning | randomstudio
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