海鲜也养生 ，人间最美鱼虾蟹，麻烦你擦下口水！
人间最美鱼虾蟹
海鲜养生
忙碌着！疲劳着！是当今许多上班族，商务洽谈族包括90后的真实写照。人们似乎永远有忙不完的工作，总是处在疲劳状态。毕竟第一批90后马上就要30了，就已经身体乏力，反应迟钝，活力降低，对什么事情都提不起兴趣。困扰他们的还有脱发……对于现代人来说，缓解脑力体力疲劳，做好脑部、身体保健养生食补已是刻不容缓。
第一批90后开始抱着保温杯，喝着枸杞茶——朝夕之间，养生相伴，今天我们来聊一聊吃海鲜养生！
海鲜是典型的高蛋白、低脂肪的食品，而且还比较容易消化。
鱼不仅营养丰富，而且美味可口。古人有“鱼之味，乃百味之味，吃了鱼，百味无味”之说。老祖宗造字，就将“鲜”字归于“鱼”部，而不入“肉”部，将鱼当作“鲜”的极品，因此，鱼历来成为人们喜爱的食品。鱼不但味道鲜美，海鲜养生美食还对人体有多种保健功能。
海鲜真的能养生吗？
01-吃货们说，吃【海鱼】好，特别是带鱼。
鱼肉中含比较高的蛋白质，适量的氨基酸，脂肪含量少。其中，带鱼有壮阳益精、补益五脏之功效，对气血不足、食少乏力、皮肤干燥、阳痿等均有调治作用。
02-吃货们说，吃【虾】好，新鲜味道棒。
虾的肉质容易消化，含有镁等微量元素，能给调节心脏活动，补充大脑营养，很适合身体弱和病后恢复期的人来吃。女性哺乳期也适合吃虾，可以催生母乳。此外，虾还有补肾壮阳的功能哟。
03-吃货们说，吃【鱿鱼】吧，好吃啊！
鱿鱼能调节血糖、治疗贫血、保护视力。
04-吃货们说，【螃蟹】好啊，多鲜啊！
螃蟹富含蛋白质及微量元素，可以抗结核，滋养身体。
05-吃货们说，【海参】是养生佳品啊！
是！海参富含蛋白质，以及多种人体必需的氨基酸维生素和生物活性物质，经常吃能提高睡眠质量，增强免疫力
此外，海参还有壮阳、益气、通肠润燥、止血消炎等功效，经常食用，对肾虚引起的遗尿、性功能减退等颇有益处。
05-吃货们说，【鲍鱼】也能滋阴补阳呢！
鲍鱼含有丰富的球蛋白，其中有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞的产生，对身体具有双向性调节血压的作用。
06-吃货们说，海里的【草】也不能放过。
海藻类食物含碘量为食品之冠，如果缺乏碘，神经系统、听觉器官、甲状腺的发育就可能有缺陷或畸形。
海鲜养生抗忧郁
科学家指出，美国有5%的人群患有较严重的精神忧郁症，而日本人患有较严重精神忧郁症的仅为0.1%，是美国人的1/50。研究表明，上述差异跟两国不同的饮食习惯中食鱼多少有关。研究发现，鱼体内有一种特殊的脂肪酸，它与人体大脑中的“开心激素”有关。它有缓解精神紧张、平衡情绪等作用。不吃鱼或少吃鱼的人，“开心激素”水平往往较低，美国人不常吃鱼，因而患忧郁症的人就多。
海鲜养生防止老年痴呆
加拿大科学家通过对患有老年痴呆症患者和健康老人的研究发现，健康老人血液中DHA脂肪酸的成分远高于痴呆症的老人，表现有痴呆症状者的血液中DHA的含量平均比健康老人少30%～40%。科学家认为，DHA是大脑细胞活动和保持活力必需的营养物质，它有助于改善神经的信息传递、增强思维和记忆能力。因此，老年人多吃鱼，可减少痴呆症的发生。
海鲜养生防衰老
德国历史上有位很出名的宰相叫俾斯麦，他长年暴饮暴食，又过量吸烟，在他68岁时，身体已衰弱不堪，满脸的皱纹，眼珠混浊无光，好像死神在向他招手。可是后来他听了医生的话，每天食用鲱鱼，不久，奇迹出现了：他皮肤红润、眼睛明亮、精神饱满，一直健康地活到83岁。
海鲜养生防哮喘
俗话说：“鱼生火，肉生痰。”因而长期以来，许多人把吃鱼视为引发哮喘病的一个重要原因，所以一直忌讳吃鱼。但有关专家研究发现，经常吃些新鲜的鱼，不但对哮喘病人无害，而且有益于预防哮喘病的发作。为什么吃鲜鱼能减少哮喘病的发作呢？因为新鲜鱼肉中所含的不饱和脂肪酸可阻止或减少人体内炎症介质的产生，而哮喘病的发作正是与炎症介质的释放密切相关的。此外，不饱和脂肪酸还具有一定的减轻气管炎症的作用，从而有助于预防哮喘病的发生、复发或减轻哮喘病的症状程度。
海鲜养生防中风
科学家通过比较发现，同是经济发达国家，日本患中风的人大大低于欧美地区的一些国家，原因在于日本人食用鱼较多。多吃鱼对心脑血管有保护作用。研究表明，饮食中的蛋白质、含硫氨基酸的成分越高，则高血压的发病率越低。鱼类蛋白质含有丰富的蛋氨基酸和牛磺酸，都是含硫氨基酸，它能影响血压的调节机制，使尿钠排出量增加，从而抑制钠盐对血压的影响，降低高血压的发病率。专家建议，中老年人预防心脑血管病的有效方法之一，就是每天服三四克鱼油。
吃海鲜也有注意事项
海鲜中的病菌耐热性比较强，必须要高温，最好是80℃以上才能杀灭。而且海鲜常年处于水中，还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才能彻底杀菌。因此，最好是吃熟的海鲜。
海鲜中的蛋白质分解的非常快，长时间存放冰箱会导致含菌量增大，蛋白质部分变性，并产生胺类物质，所以最好吃新鲜的。如果非要吃冰藏过的，最好还是高温烹炒或煎炸吧。
1-海鲜忌啤酒
因为海产品在人体代谢后会形成尿酸，如果大量食用海鲜的同时饮酒，就会加速体内尿酸的形成，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。
2-海鲜忌水果
因为鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。而水果中含有较多的鞣酸，如果同吃，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。所以，最好间隔2小时以上再吃。
3-海鲜忌茶
道理与水果相同，茶叶中也含有鞣酸。吃完海鲜要喝茶，最好也是间隔2小时以上。
海鲜不宜人群
1-患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人最好不要吃。
2-过敏体质的人应该少吃甚至不吃海鲜。
3-孕妇和乳母适当少吃一点海鲜。
4-甲状腺机能亢进者不能多吃海鲜。
5-肠胃敏感、胃寒的人应当少吃海鲜。
6-高血压的人要谨慎食用。
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