凤梨咕噜虾的做法

材料：

虾、凤梨、鸡蛋、姜、番茄沙司、番茄酱、糖、醋、油、面粉、淀粉、盐

做法

1、凤梨去皮，切成块，入平底锅煎至两面金黄。虾去头去皮，开背去虾线，洗净沥干水分。

2、虾肉加盐、姜末，鸡蛋与面粉拌匀，裹上蛋糊；入锅炸至金黄色，再复炸，捞出沥油。（一次炸熟也行）

3、锅倒适量水，放番茄沙司、番茄酱、盐、糖、醋和水淀粉，调成汤汁。

4、下入虾肉，加少许油翻炒均匀，倒在炸好的凤梨上，浇汤汁即可。