水中明艳的舞者—金丝皇菊

金丝皇菊

“菊”自古就和“梅兰竹”并称四君子，菊花向来也是“高贵”、“傲岸不屈”的象征。而菊花茶特有的清香和提神醒目的功效让它从唐朝开始便一直受到皇亲贵族、文人雅士的追捧。

传说宋朝黄庭坚到京为官时，将家乡江西的菊花进献给当时的皇帝宋神宗，并称它为“菊中之皇”，宋神宗饮用后龙颜大悦，当即御口亲赐此菊为“皇菊”。后世因其泡开后，花瓣像金丝一般铺展于水中，极具观赏性，将其称为“金丝皇菊”。

金丝皇菊的饮用价值极高，皇菊茶具有“香、甜、润”三大特点。用皇菊泡出的茶，气味芳香，可消暑生津，袪风，润喉，养目，解酒。具有降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉和抑菌的作用，长期饮用能够起到增加人体钙质、调节心肌功能、降低胆固醇的功效。

适用人群

办公室一族：

金丝皇菊能缓解电脑辐射和高压工作带来的精神紧张。

经常应酬聚餐的人士：

金丝光菊可以解除油腻、清热去火、润喉养目，还可以解酒。

广大女性：

金丝皇菊中富含的维生素、铁、锌、硒等微量元素，可以起到抗氧化、防辐射、延缓衰老的养颜功效。

金丝皇菊种植制茶是一门非常有学问的工艺，皇菊大多种植在远离城市与工业区的无污染的环境中，而且不能喷施杀虫剂，花朵内若是有极小的虫子，也只能随它去了。采收后烘干前金丝皇菊不能清洗，所以在冲泡时，若偶尔有少量杂质，也是正常的。

金丝皇菊采收回来两日内必须进烘房进行烘干，从稳定在四五十度慢慢烘制，到最后用六七十度的定型，全程是碳火70个小时的漫长烘制，充分抽干菊花自身的水分，这样才能在用开水冲泡的时候能激活干菊花，使得菊花在冲泡后能还原成鲜花的状态。

近年因金丝皇菊深受年轻消费群体的喜爱，价格高利润丰厚，而且它的生长适应能力强，产量高，所以全国多地都大量从江西引进种苗进行栽培。

金丝皇菊的采摘、烘干、分装等都需要人力成本，过于低廉的价格，让接近两成的菊花虽黄灿灿的开在田野里煞是好看，却最终被花农弃采。

选购金丝皇菊时若是在意观赏性，那应尽量选择大花朵皇菊。高品质的大花朵，形状丰满，色泽金黄，在喝菊花茶时还能欣赏金丝皇菊在水中缥缈婀娜的身姿。所以大朵花都是作为精品一朵朵的独立包装。完整的大花朵整体产量不超过总量的百分之二十，观赏价值又很高，有一定的稀缺性，所以价格还算稳定。

而小花，因有效元素含量较少、观赏性也不如大花，所以往往会作为统货，散装或者瓶装销售，价格也相对便宜。

还是小花，最重要的是朵型要饱满，不能有残缺的花瓣，同时花瓣要呈有光泽的金黄色。有这些特征说明花朵成长健康、烘干的工艺也较专业。好的皇菊口感甘甜没有涩味，热水泡开即有清香味飘出，整体给人一种清新爽利的感受。

金丝皇菊的花样喝法

菊花枸杞茶：

宁夏枸杞、金丝皇菊。菊花和枸杞都是护眼的药材，对缓解眼睛疲劳、视力模糊有有很好的疗效。

菊花山楂茶：

取金丝皇菊1~3朵，加山楂、金银花各10克，代茶饮用能化瘀消脂，清凉降压，减肥轻身，适用于肥胖症、高脂血症和高血压症。

菊花蜜饮：

金丝皇菊1~3朵，加水20毫升，稍煮后保温30分钟，过滤后加入适量蜂蜜，搅匀之后饮用，具有养肝明目、生津止渴、清心健脑、润肠等作用。

三花茶：

金丝皇菊、金银花、茉莉花均少许，泡水作茶饮。可清热解毒，适用于防治风热感冒、咽喉肿痛、痈疮等，常服更可降火，有宁神静思的效用。

冲泡要诀：

金丝皇菊需用100度开水进行冲泡，低温水冲泡会让花朵发绿。