一个关于“里脊煎蛋夹馍”的小想法

今早赶点急匆匆跑到地铁口，还心想着去哪里买点早餐来着。回头突然发现一家推车，粉蒸肉夹馍，里脊肉夹馍，赶紧跑过来跟老板要了一个里脊肉夹馍。

老板年龄未知，见容颜很有沧桑感。早上太阳刚起来，只见他额头就有小汗珠渗出，推车周围买的人还挺多，不管是里脊肉夹馍还是粉蒸肉夹馍，整个过程手法娴熟，一气呵成，看来从事这方面的买卖已经很长时间了。顺手两串里脊肉平摊在铁板锅上，在热油的作用下，里脊肉发出嘶嘶的响声，旁边的鸡蛋盒子上抓了颗鸡蛋，顺势磕在边框上，鸡蛋在热油里迅速凝聚，逐渐变得泛黄。两三分钟后，里脊肉和鸡蛋都已熟透，取出专门的合页馍，两边刷上蘸料，里脊、鸡蛋放置中间，再加上两片生菜就算出锅了，用塑料包裹一下就递到我手里了。

多少钱，老板。

“六块”

心里不禁怔一下，真贵。都准备拿上开吃了，只好不情愿的扫码付钱。

绝对是门好生意。

里脊肉500g一般40元左右；合页馍4个一元，量大的话估计还会便宜；一般的鸡蛋3.5元一斤，鸡蛋小的话数量还会更多；油料的话一个夹馍占的量太少了，一桶油不知要多少个夹馍。这成本…。

粗略计算一下，一个夹馍六元，成本最大最大不超过三元。这一天好歹不买个100个夹馍。就这样每天净利润可达300元，月收入轻轻松松上万了。

这样给人的直接感受就是该学一门这样的技术，别看人家操作起来简单，要想熟练顺手肯定要练习一番。谋生路钱定是要付出些劳动的。

一路上遇到类似的不管是摊煎饼的，烤鱿鱼的，馍夹菜的，夹里脊夹粉蒸肉的。基本年龄在四十多左右，其实很少见到刚毕业的学生出来干这一行的，或者年轻人干这一行的。辛苦是辛苦一点，肯能赚到钱呀，或许就是面子问题吧。堂堂一个大学毕业生，怎么着也算高材生了，怎能干这种体力活呢，这让人知道了岂不笑掉大牙，传回村里爸妈多没面子呀。所以年轻人就成了消费这一行业的主要群体了。在交通便利处，三五分钟就能出锅，方便还好吃。年轻人肯定愿意买单啊。

之前新闻就要报道清北毕业生，毕业摆摊摊煎饼、卖猪肉之类的。之所以能上新闻就因为大家觉得新鲜，好奇，或者不理解。再往远点说那就是职业歧视了，为什么大叔大妈们能干的事，大学生们就不能干，谁有有规定说高材生就只能进出高档写字楼，坐办公室。这些想法观点都是对职业的不平等对待，对学历的不正确认知。

高材生那只是表明学业有成，所学知识终归要服务实际应用。再者说了类似摊煎饼，里脊肉夹馍也并不是简单到傻瓜都会呀，要不然怎么有的人卖得就很好，而有的人就无人问津呢。相关食品方面也是有一定技术含量的。

面子，那是给别人看的；冷暖，只有自知。

现在社会发展日新月异。有一定的资本积累可以减少好多不必要的麻烦，也能提高生活质量，当然了也有底气再去赢得更大的面子。

生活是丰富多彩的，我们也想过着丰富多彩的生活，可有时无奈被思想圈套圈的严严实实，动弹不得，都是自己给自己设的禁锢。

推车老板赚了我们每个买主的多个六元，一天下来就是个不小的数目，那么他就有更大的选择，有能力去给孩子提供更好的教育环境，有底气带全家人去某个景点逛一圈，更有可能去置换个大房子…