油条韭黄炒墨鱼
食材
- 主料
- 墨鱼 1 条
- 韭黄 200g
- 油条 1根
- 辅料
- 油 适量
- 盐 适量
- 小葱 2根
- 姜 8g
- 胡椒粉 少许
步骤
1.将墨鱼清洗干净，取出骨头。
2.墨鱼切花刀，这样受热以后就可以卷起来，还比较容易熟。
3.油条和韭黄。
4.韭黄切段，胡萝卜刨丝，生姜切丝，葱切葱花。
5.油条剪成小段，干煸至焦脆，盛到碗里 。
6.鱿鱼下入葱姜开水锅里焯烫，看到鱿鱼卷成卷，立即捞出。 注：越煮会越老，越煮会越小的哦。
7.热锅热油先下入葱姜蒜和胡萝卜丝炒出香味。
8.然后倒入焯烫好的墨鱼。
9.紧接着将韭黄下锅。
10.快速翻炒匀，加盐和胡椒粉调味。
11.翻拌匀就可以起锅了，倒入装有油条的碗中，这道菜就完成了。
12.成品欣赏
