春天里的美味，让我们一起感受这份美妙

一说起春天里的荠菜、笋芽、香椿、韭菜、榆钱、槐花等美鲜，我就怀念小时候在乡村吃过那些美食，沉浸在回忆里沉醉不已，真的好想再去享受一番。

荠菜。初春二月，年幼的我跟着奶奶到山坡上或田间地头挖荠菜。我们祖孙俩挖满一小竹篮子荠菜就高高兴兴地回家。我最喜欢奶奶做的荠菜饺子，饺子馅里掺有鸡蛋、韭菜，还有不少佐料，格外的香。奶奶做荠菜饺子时，我也会参与其中，倒水，拿柴禾，拉着风箱烧锅。热气腾腾的荠菜饺子出锅了，香气扑鼻，勾人食欲。一碗荠菜饺子不一会儿就被我狼吞虎咽光了。奶奶笑着说是个小馋猫。我说还不是因为您做的荠菜饺子好吃。

韭菜。“夜雨剪春韭，新炊间黄粱。”春天的韭菜鲜嫩可口，特别香，尤其是头茬韭菜味道最鲜美。记得村南边有一块菜地，家家都种几畦菜，我家种了一畦韭菜，春天韭菜绿油油，惹人喜爱。韭菜的吃法有许多，可生吃、凉拌、包饺子、烙盒子等等。我最喜欢鸡蛋炒韭菜和鸡蛋韭菜汤。这两种吃法，春韭的鲜绿色配上鸡蛋的黄色，色香味俱佳，嫩滑爽口，特别增进我的食欲，让我一享口福，美味滋润舌尖，令人回味无穷。

香椿。“雨前香椿嫩无丝。”春香椿可是美味佳肴。我家的院子里有一棵香椿树，春天里的香椿芽，嫩嫩的，绿叶红边，叶鲜貌美，放在嘴里咀嚼，香味浓郁。香椿芽炒鸡蛋、拌嫩豆腐，生腌凉拌……营养丰富，味道鲜美，无论哪一种吃法，都是别有风味，令人回味悠长。记得那时，我家摘了香椿芽，总是不忘送给邻居一些尝尝，邻居也会给我们一些时令蔬菜。香椿还成了邻里关系和谐融洽的联络物，真是香气十足啊。

槐花。我家屋后有一棵槐树，每到四月开花的季节，一嘟噜一嘟噜乳白色的槐花芳香四溢，沁人心脾。我拿着绑着铁钩子的竹竿摘下槐花，禁不住生吃几口，香甜香甜的。槐花饭最是令人难忘，炒着吃，蒸着吃，烙着吃，熬汤喝……槐花拌上面粉，放锅里蒸熟后放上蒜泥可是一道美味。烙的槐花饼外酥里嫩，令人百吃不厌。槐花汤里打上鸡蛋花，滴上香油，令人垂涎欲滴。一家人围坐在桌子旁，有说有笑地吃槐花饭，美好又温馨。

花开花落，星转斗移，如今二十多年过去了，我生活在城市里，远离了乡村，可是那些小时候春天里的美味还撩拔我的味蕾，让我怀念乡居的日子，顿生出悠悠思乡之情。