吃不完的粽子不要扔，下锅...隔壁小孩都馋哭了！
端午过后，
80%的家庭都还剩大量粽子没有吃完。
毕竟粽子这么涨肚的东西，
吃两个就已经满足了。
面对剩下的这些白花花的粽子，
扔了实在太可惜了。
昆小欧教大家几种花式吃法，
老人小孩都爱吃，
隔壁小孩都馋哭了！
粽子按照大类来说
无非就是
甜粽
咸粽
白粽
三种粽类
今天
让我们暂时放下甜咸之争
共迎粽子の盛宴
拔丝粽子
•••用料•••
甜粽/白粽 砂糖 面粉
•••做法•••
1、把粽子煮熟后放凉后，将粽子切成一口一个的小块。
2、小碗里装上面粉，在粽子上沾一些薄薄的面粉。
3、油锅加热至中火，油热后下锅炸至表面酥脆取出，放到厨房纸巾上吸掉多余的油。
4、另外用一个锅，放200g砂糖和2大勺水（30ml）煮糖浆，煮到糖浆稍微变褐色，倒进炸好的粽块快速用筷子一个一个地拔丝出来放到盘子里就可以了。
小提示
拔丝要用筷子拔出来，麻利快速。
什锦烤粽子饭
•••用料•••
甜粽、40g胡萝卜丁、30g玉米丁、马苏里拉奶酪适量、薄荷叶适量、橄榄油2滴、盐适量、番茄酱适量
•••做法•••
1、胡萝卜和玉米切成丁，放入锅中焯水，取出后，倒一点盐和一点橄榄油搅拌。
2、加入适量的番茄酱搅拌均匀，把2/3的量倒入烤碗碗底。
3、把粽子切成小块，均匀铺在蔬菜丁上面，再放上剩余的胡萝卜丁和玉米丁，铺上马苏里拉奶酪丝。
4、蒸汽烤箱预热200度，将烤碗放在烤架上，中层，开启上下火模式，烤20分钟，出炉后撒点薄荷叶，清新可口。
小提示
如果喜欢吃咸食的，可以把番茄酱换成辣椒酱或者烤肉酱，盐适当减少，这样口感也是蛮特别的。
粽子烧麦
•••用料•••
咸粽 云吞皮 萝卜丁 虾皮
•••做法•••
1、将粽子切小块包入云吞皮中
2、粽子切小，加入萝卜丁和虾皮混合成馅
3、放入蒸汽烤箱蒸煮，110度/15分钟，美味的粽子烧麦就完成了。
小提示
放入蒸烤箱蒸时最好就是有个盖子盖住，皮会比较湿润，口感更好哦。
蛋奶糊粽子
•••用料•••
甜粽、蛋黄2个、牛奶250ml、白砂糖2勺
•••做法•••
1、粽子蒸熟后切成小块，大概1~2CM大小
2、锅中倒入牛奶，小火煮沸，将糖倒入，搅拌至糖融化。
3、将蛋黄倒入，一边倒要一边搅动，防止蛋黄遇热结块，然后顺一个方向慢慢搅，直至可以感觉到牛奶渐渐变成糊状。
4、在牛奶达到将开未开的临界状态时，立刻关火。
5、将蛋奶糊倒到碗里，然后放入切好的粽子块，搅拌好就可以开动了。可以撒上点黑芝麻，卖相更好看哦！
小提示
做法跟广东的凤凰蛋奶糊，与它的做法有异曲同工之妙
香煎肉粽
•••用料•••
肉粽
•••做法•••
1.肉粽切成块，备用。
2.平底锅用大火烧热转小火，先将含有肉的粽子块放上去慢慢煎熟。
3.一边煎一边用锅铲压出油，煎到一面微黄的时候翻面，继续边压边煎。
4.将有肉的粽子块煎好取出，放入没有肉的粽子块，利用肉粽留下的油分来煎。
5.全部煎好就可以装盘食用了。
小提示
1、肉粽本身就有肉和油脂了，所以在煎的时候，可以不放油，或者少放油；
2、可打入一个鸡蛋，做成鸡蛋糍粑饼。香香脆脆，板扎得很~
粢饭团
•••用料•••
甜馅粢饭团食材：白粽子、油条适量、黑芝麻适量、白糖适量、猪油少许
咸馅粢饭团食材：白粽子、油条适量、榨菜丝适量、肉松适量、猪油少许
•••做法•••
1.粽子煮熟后去掉粽子叶。
2.称热用筷子搅成黏性十足的糯米饭，加入少许猪油拌匀。
3.取出卷寿司那种卷帘，在上面铺一张保鲜膜，把搅散的粽子铺在保鲜膜上，要有一定的厚度。
4.想吃甜馅的就均匀地铺上白糖和黑芝麻，然后放上油条。
5.如果想吃咸馅的就铺上肉松和榨菜，再放上油条。
6.将它卷成卷，就可食用了。
小提示
1、加入的食材可以根据自己口味调整；
2、切记粽子要完全煮到热透，这样做出来的粢饭团才够软糯；
3、猪油要少放，会降低粘度，卷不起来的。
