青梅这样泡酒，养生价值胜过补药

说起青梅，很多人脑海里首先浮现的都是一个字：“酸”。的确，多数水果以甜取胜，青梅却以独特的酸味吸引人，给人留下了深刻印象。

但你也许不知，青梅还有很高的营养价值。它的蛋白质含量是草莓、柑橘的两倍以上，钙、磷、铁等矿物质含量也比其他水果高出甚多，是一种绝佳的保健水果。

青梅由于味酸，直接吃很多人难以接受，今天就来给大家介绍青梅的新吃法——青梅泡酒。青梅泡酒不至于太酸，又有很好的养生保健功效，可谓一举两得。

一、青梅泡酒的制作方法

【材料】新鲜青梅1500克，冰糖500克，无添加泡酒专用酒2500毫升。

【做法】将新鲜青梅洗净晾干，放入无添加泡酒专用酒中，加入冰糖，密封存放于阴凉处，一月后即可享用。

二、青梅泡酒的功效

（1）保肝排毒

人体内的有毒物质，都是通过肝脏和肾脏来解毒的，青梅酒中含有的活性物质能提高肝脏的解毒功能，增强人体解食毒、水毒、血毒的能力。

（2）延缓衰老

青梅味酸，喝青梅酒能刺激唾液腺分泌较多的腮腺素，腮腺素有促进新陈代谢、延缓衰老等功效，可以让人的肌肤变得红润有光泽，还能延缓血管的衰老，具有延年益寿的效果。

（3）防治便秘

便秘是困扰很多人的难题，便秘往往是因肠道功能退化引起的。青梅中所含的儿茶酸能促进肠道的蠕动，有效地改善便秘。

（4）平衡酸碱度

青梅中含有大量的钙、镁、钠等多种矿物质，可以中和血液的酸性，改善酸性体质，保持体液的弱碱性平衡，使人体更健康。

三、青梅泡酒的注意事项

（1）青梅酒味道比较酸，多喝会对牙齿造成一定程度的损坏，本身牙齿不是很好的人宜少喝或不喝。

（2）青梅酒性温，有外感咳嗽或湿热的人群慎饮。

（3）以上泡酒方法仅供参考，具体操作一定要在专业医师指导下进行。

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