花胶这样泡发,弹性非常好,满满的胶原蛋白,对得起它身价！

都知道鱼胶（花胶）是好东西，怎么才能泡发好鱼胶呢？一起来学一学这款60头老货厚肉黄花胶吧

看起来，鱼胶泡发好象有些复杂，但是，须得这样的过程才能把鱼胶真正泡发起来，才能对得起鱼胶的身价！

这种方法，鱼胶的泡发率非常高

1

鱼胶适量。

2

鱼胶先用冷水浸泡2—3小时至稍稍变软。

3

烧开一锅姜水，把鱼胶放进锅里煮开1-2分钟，捞出放入冷水或者冰水中，继续泡4—5小时（时间视鱼胶的大小，厚薄决定，大个的可以延长浸泡时间)。

4

泡过的鱼胶已经发得很大个也变厚了好多，肉质紧实，换上清水把鱼胶清洗干净，去掉表面残留的部分鱼油。

5

泡发，清洗好的鱼胶，弹性非常好，满满的胶原蛋白，比原来的大了很多，这款厚肉黄花胶胶清洗容易，泡到鱼胶肉看起来微微发白就可以了，尽量避免流失太多胶原蛋白。

6

对比图2

7

QQ弹弹的鱼胶已经发好了，变得很厚。

8

满满的胶原蛋白。

备注：感冒期间、女士经期不能吃鱼胶。