一碗翡翠菜粥
近日,天气阴晴不定,气温波动起伏,身体不算壮实的小家伙又感冒咳嗽了。
平日里与“睡觉”有仇,今天却主动躺在床上,闭着眼睛,一声不吭,午饭也不想吃。瞧这架势,估计不舒服得厉害。
趁他睡觉,我迅速淘米煮粥,米少水多,稀稀一锅。孩子生病期间,一碗米汤,大概对肠胃负担最小的主食了吧。
午睡醒来,儿子小脸烧得红红的,闭着眼睛喊“饿”。我端来米汤,他自己捧着,带着点烫,西里呼噜的几口就喝下去了。喝完,直喊“好舒服!”。
晚上,病号饭依然是“稀粥”,为了提升口感和食欲,我把白粥升级成了菜粥。
小青菜洗净,切细,剁碎;
两根小葱洗净,切成细末;
两片生姜洗净,切成细末。
热锅冷油,放入葱姜末爆香,
放入小青菜,少许盐,稍微翻炒几下(不要炒熟),
放入之前煮的白稀粥,与青菜充分搅拌,直到翻滚煮开。
翠白相间的菜粥,点点油亮,颇有食欲。起锅后,可视喜好滴入1-2滴香油,一碗香喷喷的翡翠菜粥就完成。
儿子趁热吃了一碗,出了一身汗,又要了第二碗。两碗菜粥下肚,饥肠辘辘的小肚子得到了极大的满足,精神头也好了许多。
每次孩子生病不舒服,督促他睡觉和煮菜粥给他吃,是比去医院还要重要的操作。作为母亲,我会尽量克制住焦虑,悉心照料,仔细观察孩子的情况,尽量让他用自己的免疫力去抵抗。
我不是个会做饭的妈妈,估计等儿子大了能回忆起妈妈做菜的味道,只有这一碗翡翠菜粥了吧。