像我这样节俭地生活
查看话题 >一家四口如何做到饮食费1000左右
今年菜价肉价像是乘了国产导弹一样，biubiubiu的up，奈何工资一动不动，稳如泰山。家有一对91年小夫妻，一个快2岁的娃，还有娃的奶奶（豆妈）。如何把每个月的伙食费控制在1000左右，还能让营养不掉线，真的挺难办到的。写这个帖子，一是记录，二对自己也是摸索督促。
上月我很土豪，西瓜芒果草莓吃的不亦乐乎，所以饮食费飙到了1260，超标了，清点了一下冰箱，应该还有200左右的库存（蛋挞皮、猪肉、鸡翅、鸡胸、鸡米花、火锅丸子……）,所以勉强算达标。
注意：这1260包括了下馆子，喝饮料+酸奶/牛奶、零食+水果。
晒几张超市买菜价格：
自己做菜，干净卫生，少油少盐，营养均衡。但是如果想要吃的便宜，就需要在菜单这块下功夫。
有两类菜谱需要特别关注，我命名为超抠菜谱和抠门菜谱：
1、 超抠菜谱（1-2.5元/菜）
酸辣土豆丝
猪血豆腐
麻婆/红烧豆腐
清炒豆芽（加韭菜10根）
葱油/酱油虾皮蒸蛋
韭菜涨蛋（炒蛋）
酸辣包菜
包菜/豆芽炒粉丝
青菜炒豆皮
洋葱炒土豆
蒜泥青菜/生菜
凉拌黄瓜/老醋木耳
2、抠门菜谱（2-4元/菜）
糖醋藕
莴笋/番茄/西葫芦……炒蛋
长豆/四季豆
凉拌西红柿
肉末茄子
手撕包菜
洋葱/青椒回锅肉（10片肉）
蒜泥茼蒿（太下饭，好吃）
宫保鸡丁（没想到出现这个吧）
青椒炒鸡肉丝
3、下饭菜谱
青椒肉丝（当之无愧的第一）
韭黄炒蛋
蒜黄炒肉
回锅肉
西红柿炒蛋
花菜烧肉
四季豆烧肉
万物炒肉/炒蛋
我来说一下三餐的规划，
早餐：一天之计在于晨，早餐有蛋/奶是最棒的开始：
1、 杂粮粥，鸡蛋（荷包蛋、卤鸡蛋、白水蛋），咸菜：酱油黄瓜片（一丢丢盐），、酱油醋拌油炸花生米（相信我，配稀饭绝了），有时候会炒一大盒雪菜黄豆，配面条都很好吃。
2、 葱油青菜/生菜面，加鸡蛋；番茄鸡蛋面
3、 鸡蛋饼夹生菜火腿，+番茄酱/豆瓣酱
4、 胡萝卜鸡蛋火腿青菜炒饭
5、 饺子/馄饨（周末包好）
6、 蛋挞（自制）+水果
午餐：对于我和豆子，中午一定要吃的饱，也要吃的好，才能应对高强度的脑力劳动（设计狗，大家懂的），所以，午饭我选择大荤（周末做好）+下饭菜谱/中抠菜谱+超抠菜谱/卤鸡蛋：
大荤：红烧肉/鸡/鸭，烤鸡翅、卤肉/鸡腿/鸭腿、肉丸子、狮子头。需要周末做好，放到零度保鲜，吃一个星期。这些菜都比较耗时间，每天做不现实。
晚餐吃的清淡一些，少一些，两菜一汤（菜量大一点），将第二天中午要带的饭菜提前分出来，余下的作为晚餐。因为被污染过的饭菜更容易馊，提前盛出来放凉睡前放入冰箱。
课代表顺便帮大家划个重点：
1、 做少不做多，宁愿吃不饱，也不要做多了，俗话说，八分饱对身体更好。
2、 晚上烧个素汤，可以减少饭量，对身体也好
3、 蔬菜买当季的，生菜/包菜的价格基本等于白送而且好吃健康。
4、 鸡蛋是个宝。
5、 饼配方：面：水的体积比为1:2，一平勺面，两勺水，下图是1.5勺面，3勺水，豆子吃的，比较大
历时半个月的帖子终于写完啦~开心~~~
好多人都说我们这儿物价好低，再给大家推荐一下我们大江苏，宜居，就业方便，房价也算OK～我在苏州，个人觉得也算超二线准一线了，我之前住的南通和泰州都比这儿更便宜😊，刚过来的时候还有点不适应～
写这个帖子的时候我和豆子都涨工资了，Lucky！
收藏比点赞多～忧伤😔下一篇我打算写傻瓜蛋挞，傻瓜都能做的超超超好吃的蛋挞。原料简单，方便快捷，大家可以坐等更新
