戒毒日记--糖瘾
我不是站在终点，凭借一堆理论知识，空喊健康的人。而是在分叉口迷路了，走上一条小道发现终点是只凶兽，最后侥幸逃脱，遍体鳞伤地原路返回，守在路口，碰见路人就告诉他们别走这条路，太危险。
『重度糖上瘾』
昏暗的夜色中，一个提着购物袋的身影急匆匆返回宿舍，她迫不及待地打开房门，掏出里面的食物摆在桌子上——两个大马芬、一盒冰淇淋、一袋百吉饼。撕开冰淇淋的纸皮，舀一勺放进嘴里，巧克力的甜味，终于吃到了，满足地舒一口气。一勺两勺，半盒已经空了，紧接着是一整盒，胃里已经甜腻到不行，可脑袋里回想着一个声音：你还能再吃甜食，你还想再吃。两个马芬只剩纸皮，百吉饼也空了一半。
我可以吃光它，不留到明天，然后明天再戒糖，她吃完坚定信念。第二天下午，回到宿舍，想到的都是昨天的味道，还没过一分钟，她一把抓住钥匙购物袋冲出去。椰子米饼、酸奶布丁，吃进去那一刻的快感在身体里横冲直撞，可下一秒退潮后，惊天骇浪的愧疚、羞耻袭来。
两个星期后，她看着镜子里长满痘痘的脸，面无表情。身体乏力，脑子雾蒙蒙，什么都不想干，没由来得心慌。你再这样下去就完蛋了，她轻轻说道。
『自欺欺人』
她不再吃蛋糕、巧克力，鉴于反式脂肪酸和精制糖，她选择了“更健康”的食物，脱水果干--无花果、李子、杏子等等，还有无蔗糖，加入了天然菊粉的能量棒、冰淇淋，代价是腹胀腹泻。
一段时间后，她意识到身体的状况并没什么改变，时不时又反复以前的重度上瘾，于是开始了补救式的运动。脸上的皮肤稍微改善了，但中段脂肪像一个小枕头盖在腹部。
『戒断症状』
想吃，不能吃，想吃，不能吃......两个想法打得闹腾，权衡良久的结果是一张加热即食的披萨，狼吞虎咽地吃完还不够满足，继续往嘴里塞吐司片蘸酸奶，撑到胃鼓成锅才罢休。她躺在床上，逃避思考，即便知道什么叫倾向性暴饮暴食。
『转折』
每次的胃胀、头晕让她明白不能逃避，上网搜了糖的知识，阅读了“sugar crush”，里面讲的神经损伤触目惊心，虽然无法感知确切的生物化学反应，但头脑发昏让她不自觉地联想：我的神经细胞是不是已经死了很多，是不是已经有了胰岛素抵抗的症状。这样的恐惧让她一段时间内没有碰糖。
『顽固残留』
自此之后，每当想把头埋进甜食里美美吃一顿，这本书里的内容幽灵一样悬空漂浮，把嘴馋吓得魂飞魄散。但随着时间拉长，效力渐弱，小小沉溺断断续续发生，一根冰棍，半包果干，几块软糖，量减了很多，次数依旧频繁。这与她完全戒糖的目标完全不符，即便是一小块甜食，带来的自责相比当初暴食分毫不减。
『改变策略』
起初，她责备自己的意志不够坚定，可生理上的直观要求总会占领高地，那就是方法问题。她开始分析想吃甜的时间集中在什么时候，一般是中午吃完饭和下午三四点。之后糖瘾一旦出现，不再如临大敌，而是去感受，是饿吗？肯定不是。持续多久？十几分钟，一旦制止，糖瘾便会慢慢消失，可忍耐的途中一旦放大，比如去想抽屉里的饼干、就吃一口行不行，那想吃的程度会加深，结果就是纵容。
光靠忍效果不怎么样，这一波念头被压下去，下一波又会起来，幸好她准备了一些红薯干、坚果、水果或者黑巧克力，替代精制糖，得到了同样的满足。
长此以往，虽然有时会过量食用水果、坚果，但从控制糖的摄入变成控制量的摄入容易多了。
『绝对控制』
既然要戒，就戒得彻底，以免后患。精制糖已经出局，主食也随之被驱除，甚至红薯、玉米、南瓜她一口都不出，因为这些粗粮除了碳水的营养物质全部可以从蔬菜里补充。晕吗？一点都不晕，精力充沛。
酸甜苦辣咸，人生来感受的五味不能完全摒弃，而现在的甜味主要来自水果，每天量也不多，一个猕猴桃、一个苹果或者一些草莓，两三种时令水果。
想吃糖的念头并不会完全消失，大街上偶尔闻道蛋糕的香味，也会蠢蠢欲动，想吃吗？她随便问问，脑袋里的糖瘾刚准备开口，马上吓得直摇头，不吃不吃。那不就得了，还敢叫唤，她翻个白眼，满脸都是这种甜腻的小妖精配不上我的健康。
这样的状态一直持续到现在。
▼发自肺腑的结束语▼
由衷感叹戒糖不是容易的事，为了这件事我斗争了很久。
结合前两期和戒糖日记，有的人不免大叫，什么都不能吃了，反人类，做不到，没兴趣。不是这样的，我从来没有提倡要戒掉主食，而是反复强调精制糖和血糖过高，一瓶可乐、一块蛋糕、一板士力架，身体不需要它们，所以它们会变成负担，正餐中的碳水量已经足够了，额外摄入精制糖，血糖肯定会在短时间内飙升。
我姥姥以前住在农村的时候，职业烤白饼，一日三餐的主食很丰盛，大多数是精制米面，有时也吃吃小米粥、南瓜、土豆之类的粗粮。她身体强健，种地养羊养鸡不在话下。直到搬进城市，两年之短，医院体检时被告知有糖尿病，虽然运动强度没有以前大，但依然会出去买菜遛弯，那到底是什么变了？桌子上的食物。
她为了让小孙子开心，每次出去都会买小面包，底下沾满糖浆和芝麻，她自己也会当早餐吃，时不时还喝些饮料，有时看见她因为嘴里苦吃一块糖。我劝过，但老人的想法很顽固，这点糖能把我怎么样，都快入土的人了这也不能吃那也不能吃，可头晕、关节疼痛时难受的也是她。
我们喜欢的在大多数情况下和我们需要的往往不能兼顾，比如享受和健康。其实这两者有时根本不冲突，远古时期的人类通过捕猎获得的鹿腿，他们不享受吗？几十年前粮荒时期，谁吃到一块猪油拌白米饭，享受地一辈子都忘不掉。寺庙里的僧人每天都享受他们的斋饭，素菜米饭足以。
现在食品生产商为了迎合人们味觉上的各种满足，用人工香料、食品添加剂硬生生让享受和健康天各一方，他们只会推广有利益潜力的食品，不会费尽心思为人们的健康考虑，他们会说“心飞扬，透心凉，让雪碧释放你的夏天”，但他们绝对不会为西兰花做广告“花一样绽放的生命之绿，你还在等什么”。
现代饮食的享受很大程度上是看电视剧吃零食、下午茶、各种甜点，这就意味着要做一个选择或找一个平衡点，想要健康必然要放弃一部分味觉享受，想要尝遍天下美食，身体难免会付出一些代价。
当剔除精制糖，食物依旧是一种享受，没有厚重的甜味腌制舌头，味觉会更灵敏，享受每一种蔬菜天然的味道，享受油脂的满足，享受蛋白质的鲜美。
