米粉肉

看到好友发的米粉肉，直接勾起了味蕾的跳动，米粉肉是小时候经常吃的一道菜，所谓的儿时回忆，想想看其实大部分就是小时候味蕾对于长辈的做的饭的记忆。 还记得外婆的米粉肉下面垫的是大白菜，而老妈则是垫海带。外婆对于肉的大小肥瘦每次总是掌握的极好，味道之好，以至于在吃完之后就连下面的大白菜我也从不放过。如今自己虽然也时常做饭，但是无论如何也难以达到那个高度。无奈每次只得向长辈请教一番。为的，不全是自己的一番大快朵颐，也为了能够保存这个味道，保留一份回忆。 当初下厨，为的是解决温饱 。如今掌勺，确实是感悟出了一丝乐趣。其实最大的乐趣应该是看着吃饭的人高兴而高兴吧。说到这，突然明白为什么长辈有时候都喜欢盯着小辈吃饭…

这就是中国美食能流传至今并经久不衰的原因，一个菜碟里面包含一个民族的习俗文化，承载了对于家的味道的回忆，更重要的是，这是一种爱的传达方式。