玩转西双版纳，只需要去一个地方就够了（美食篇）
今天我们继续说说关于西双版纳的名片——告庄西双景的事。美食绝对是一个旅游地不能缺少，也一定要做到最好的项目。如果一个地方好玩不好吃，根本没有办法留住游客的心，俗话说得好：“民以食为天”。
第一次来告庄的时候，我选择只吃路边摊，因为我觉得景区里面的餐厅一定是hin贵的啦！随便一吃，不是四、五百是绝对解决不了一家人的胃的。最重要的关键问题是，还不一定好吃。
后来几次和告庄餐馆接触下来以后，事实证明之前的我完全就是以小人之心度君子之腹了，馆子的味道不但好吃，而且价格还很合理。而且有排场、有样式，味道完全不输市集的小吃和烧烤。
我们关于告庄的美食之旅即将展开，请各位看官看好你的口水，不要随便流出，控制好你的胃，千万不要发出巨响。
【1】藏匿于景区的员工食堂——告庄食堂
一般人可能不知道在告庄西双景的综合楼2楼，有一个属于工作人员的工人食堂。当初要不是在这里卖楼的小姐妹带我来，我一直以为他们工作人员都是带饭的主。
说实话我还是第一次见到傣族风格的员工食堂，食堂里不但拥有傣味，还有云南各个地方的一些小炒菜，品种多到让你眼花缭乱，如果是有选择恐惧症的人就不要来这里了，在这里你完全没有办法做初选择。
来这个食堂一定要点一个番茄喃咪，口味是很正宗的，因为厨师就是当地的正宗傣族。
当然在这里吃饭会比在外面的馆子吃便宜很多很多，毕竟是员工的食堂嘛！偶尔还会看到几个当地的学生来这里打饭，可想而知这个食堂是多有名气。实惠干净品种多，这么好的地方，我当让就放在第一个说了。
推荐菜：喃咪、柠檬干吧、茶树菇炒肉（菜品经常都在更换，不一定每天都有）
【2】认真做烤鸡，踏实搞美食——曼飞龙烤鸡
他们家在告庄貌似有3个店，我吃的这家是3号店，在赶摆集市门口第一家就是，首先装修风格就特别有意境，感觉就是雨林之中的一户有佛教信仰的大户人家，有庭院、有小楼，风格素雅中透露这富态，老板说这叫南传佛教风格。
吃饭的桌子也是以竹凳子和竹桌子，烤鸡的厨房是开放式的，一眼就可以看见卫生不卫生。
晚上来他们家吃饭是最舒服的，装饰在整个屋子里的顶灯或者是地灯，都不会很晃眼，灯光柔和微黄，不会太刺眼也不觉得昏暗,hin有情调就对咯！
推荐菜：麦子面包子、烤鸡、大红菌煮鸡
【3】天天兄弟都赞不绝都的王宴——王府餐厅
德宏有家油辣子撒撇上过《天天向上》，景洪也有一家好吃呢傣味上过《天天向上》，而且是属于那种很华丽的亮相了。
孔雀宴——傣家手抓饭的华丽升级，外形美观、摆盘精美，绝对是宴请省外朋友的最佳选择。（如果一家人去的比较多，也可以来一个，适合6人以上用餐，人少了根本吃不完，很浪费）
还有就是傣族特有的青苔，这个青苔和我们吃的海苔可是完全不一样的，也不同于紫菜。它的口感软棉，撕开以后更像藕丝的触感。裹上鸡蛋油炸，或者清洗干净做凉拌，美味又独特。（可不是随笔啊什么地方的青苔都能吃哦，这种青苔一定要水质极为干净才能食用，这样的青苔才没有杂质和腥味）
老板娘当年还在电视上亲手制作毫崩。毫崩是一种糯米制成的饼，食用方法是将毫崩放于竹夹之上烘烤，期间要用两个竹夹来回翻动毫崩，直至毫崩烤制发黄发泡，就可以了。第一次吃这个就发现，这应该是旺旺雪饼的前身。
推荐菜：孔雀宴、香茅草烤鱼、毫崩、青苔
【5】跨越边境的到底小吃——老挝凉拌
去过老挝的人都知道，老挝街边的小吃摊曝光度最高呢就是口袋凉菜，买一小包在路上，一边晒着太阳一边吃着凉菜，汗流浃背也不会被热的头晕目眩，手拿凉拌菜，妈妈再也不担心我会中暑了！
这里的舂木瓜我一定要推荐，如果不方便到泰国的朋友一定要来这里吃一份舂木瓜，记得我说过泰国有种臭螃蟹木瓜丝么，他们家就有。你可以让老板给你加小螃蟹，这个秘密还是我那个在这里卖楼的朋友带我来吃的。
老板推荐的洛迈菲鸡翅抬上来就已经惊艳到我了，看着浓稠的酱汁就可以知道，这个料理一定非常美味，它也确实没有让我失望，用蜡笔小新的一句话来说那就是：“这个味道很缠人！”
他们的炸洋芋都是切成薄片来炸呢，熟而不面，脆而不生，薄又入味，也是一个很缠人的洋芋。
用一句话总结他们家的料理就是：讨厌，这个味道真的好缠人
推荐：舂木瓜+小螃蟹、舂方便面、招牌炸洋芋、洛迈菲鸡脚/鸡翅、泰式奶茶（有点甜，慎选）
【6】融化绿洲的热情沙漠——火咂咂哈尼族风情餐厅
为什么推荐这家餐厅：1、最特色，2、最原始，3最热情
先说他们家的最特色：竹筒宴见过没？所有料理都是用竹筒烹制完成，并端上来的。各种虫子油炸就是一道道美味料理，这就是他们家的最特色。
再说说他们的最原始：盛饭用的工具就是竹筒、芭蕉叶和晒干的大葫芦，整个餐厅的装修风格也是原始感很强，没有精细的打磨，就是物质最本来的样子，原始不？
最后来看看他们家的最热情：来这里吃饭还有哈尼小姐姐和小哥哥为你载歌载舞，并且还有哈尼长桌宴（其实是长街宴的缩小版），哈尼族热情好客是出了名的，看着他们充满诚意的笑容，这个饭吃的暖心。
告庄西双景里面食馆多如牛毛，有些是本地经营老字号入住，也有一些是来自外地的朋友开办的。不管是不是最正宗的傣家味道，只要经营者怀着一颗传递美味的心，我觉得都值得我们推荐和称赞。之前写过最正宗的告庄傣味食馆（当今湾）云南不可不尝的市井味道，还有今天来不及写的新傣味（玉罕傣家人手抓饭）。
两者都是傣味，一个本地老味道，一个因为爱上傣族姑娘而在这里成家立业的外地人。虽然人不同，但是他们的味道都一样那么好吃。料理是能传递感情的，一份满怀心意制作的料理，真的会给吃的人带来无限的幸福。
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