担担面的消失

食堂里我最喜欢的川味面点窗口在五一之后突然就消失了，换成了“蜀湘缘”，连同菜单一起换掉了。

原来的川味窗口是二餐最火爆的一个窗口，一起等面的经常十几个人，把窗口围得水泄不通。窗口自己宣传是肥肠面最好吃，我却最喜欢担担面或者燃面，有时会奢侈一下，点一碗小碗口水鸡。

窗口阿姨每一天都不一样，但特点都很一样，外向飒利，算数和记性都特别好。刷卡时她一秒算出我们应该付多少钱，手指在刷卡机上摁得很快，真有眼花缭乱之感。每天早上生意最火爆的时候，我都能听见她在大声喊：“小碗担担好咯！”、“两个小碗燃面！”我每次都很奇怪窗口阿姨是怎样一下子记住十几个人的要求的，“不加辣”、“不加葱”这些很细节的要求也都能记住。我也是等面大军的一员，因为窗口人太多，而且等面没有秩序，我每次刷完卡都研究着怎样不被后来的点同样面的人插队拿走了我的面。

二餐早餐种类不是很多，新鲜菜式很容易就被我吃遍了。每天早晨起来，在不知道吃什么的时候，我都会去川味窗口点一碗小碗担担面或者燃面，后来胃不太好，就一直点担担面了。担担面真好吃，肉末很细，汤很香。质量很高，而且只有四块五。我观察过其他人点餐口味，青椒面点的人很多，我却觉得是黑暗料理中的黑暗料理。

五一之后川味窗口突然消失了。新的接班人早饭只供应葱油拌面和素鸡面，菜单上担担面涨价到九块，我跟室友说了，我们都觉得难以置信。这个窗口也萧条了很多，人比以前少多了。一位不知情的同学端着餐盘在窗口点了两遍“小碗燃面”，又看着菜单点了“小碗担担”，却被告知没有的时候，毫不犹豫地走开了。