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早上可以吃出幸福感的食物

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红蛋蛋、绿蛋蛋，吃出幸福感就是好蛋蛋！

坏露露 2019-05-07 13:29:36

请收下这2款好吃好看！健康快手！不用刷碗！的北非煎蛋做法！

一份幸福的早餐要同时做到美味、健康、快手这3点，才算优秀！

美味与快手都很好判定，那么怎样才算健康呢？那就是！要摄入均衡的营养！

下面是营养学家们建议的比例，我做了大概的示意图。

碳水化合物（占60%～70%）、脂肪（占20%～25%）、蛋白质（占10%～15%）。

3餐热量比：早餐占30%，午餐占40%，晚餐占30%。即早餐吃好、午餐吃饱与晚餐吃少。

根据自己的年龄、性别、身高、体重，计算出每天可以摄入的卡路里总量（现在有很多app都可以计算），再乘以百分比就是你一餐应该摄入的热量了！

那么！什么才是健康的碳水呢？

碳水简单来说就是糖分，是我们每天热量的主要来源。其中有一些健康的“糖”，不容易引起血糖的波动，我们称为低GI值碳水。在没有戒糖需要的情况下，我们尽量选择低GI值的碳水，少吃高GI的碳水就可以了，也不用对自己太过苛刻！

下面是一些常见食物的GI值。

辛苦绘制，转发请注明出处。

简而言之，绿色蔬菜优于米面。需要注意的是一些水果的GI值也很高，比如西瓜、葡萄……这些水果应适量食用。“吃水果能减肥”这句话，真的不是所有水果都适用的。

再来说说蛋白质与脂肪。

蛋白质是很多健身人士所喜爱的基础营养。它能提高我们的免疫力，促进新陈代谢，帮助细胞的修复与再生，所以它确实可以使肌肉更加饱满，当然前提是“你真的运动了”！

蛋白质也可以转化成糖类！所以不要试图靠只吃蛋白质来减肥，减肥还是要靠总摄入量来说话！优质蛋白我们可以通过蛋白、大豆、瘦肉……来摄入，真不用买蛋白粉！

脂肪即油脂。我们生活中常见的油脂有各种烹饪用油，坚果以及奶酪等。其中一些油脂属于长链脂肪酸，在我们体内需要用更多的时间来代谢，比如我们常用的大豆油、玉米油等，我们可以选择适当的摄入一些中链脂肪酸的油脂。日本研究表明，中链脂肪酸被攝取后，能迅速在体内转化为身体器官需要的能量，从而有效减少脂肪被身体吸收及积聚体内的量。所以比较适合减肥人士食用。但我觉得不同的油脂对人体的益处都不同，还是均衡摄入更健康。

最需要注意的是我们常常提到的反式脂肪酸！反式脂肪酸主要存在于植物奶油类、煎炸类、烘烤类和速溶类等食品中，特别是在炸和烤的食物中，反式脂肪酸含量较多。真的要少吃！

顺便再说下现在很火的生酮减肥！亲身体验！副作用不少！建议低碳水就好，真不用生酮！

（我不是营养学专业人士！以上都是我的经验之谈！有疑问可以自行百度！）

完全跑题啦！我本来只是想分享2种煎蛋的做法！言归正传！

北非煎蛋是早餐的不错选择！3大营养均衡摄入，美味健康又快手！而且只刷一个锅！非常适合“我不爱刷碗”人士！网上常见的北非煎蛋是红色的，我在这里再分享一份绿色北非煎蛋的做法！

（默认两人份）

先来讲红色的北非煎蛋的做法！