养生鲫鱼汤?熬到奶白的秘诀在这里！学会这一招，你也可以做出香浓的鱼汤！

从小我就特别爱吃鱼！鲜活的鱼熬一锅浓浓的奶白鱼汤，加上几块豆腐，那是我喝过的永远忘不掉的味道。😝😝加上红枣枸杞又养颜美容.特别是备孕的宝宝们.这个汤可以使促进卵泡生长. 含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。

尤其对压力、睡眠不足 等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。下面一起做吧

🐟准备食材🐟

鲫鱼1条，豆腐2块，姜1块，香葱3根，干辣椒2个，料酒1勺，食用盐适量，胡椒粉少许。

🍳烹饪技巧

1⃣️鲫鱼宰杀好，去除鱼鳞鱼鳃和内脏部分，这一步可以让卖鱼的处理好。鱼腹部的黑膜一定要处理干净，将鱼彻底洗净后控干水分备用

2⃣️将锅烧热，在锅里放入适量食用油，然后放入生姜爆香，再放入干辣椒（干辣椒熬汤可以去除鱼腥味）

3⃣️放入鲫鱼煎至两面金黄，一定要等一面鱼皮煎定型了再翻面。煎过的鱼熬出来的汤更香。再撒入料酒！

4⃣️然后加入开水，一定要是开水哈，这样煮出来的汤才更加香浓，水量可以适当多一些，避免中途水不够再添加，大火煮开。

5⃣️鱼汤煮开后盖上锅盖煮至汤色成牛奶白

6⃣️将准备好的嫩豆腐切成方块备用，鱼汤开盖大火煮15分钟后将切好的豆腐放进去，然后开始调味，加入适量食用盐，少许胡椒粉，之前香葱和生姜可以捞出来不要了。放入枸杞和红枣.为了好看上桌前再撒点葱花也行一锅香喷喷的鱼汤就熬好了，非常地香浓，快动手试试吧！按这个配方煮出来的鲫鱼🐟汤又白又香.鱼肉嫩滑！

[小贴士]：

1.炖肉炖汤都是加开水比较好的，这样不仅汤白，味道也是非常香浓的。

2.一定要大火煮一会，汤才会又白又浓。