饮酒进化论·VOL.03 成年人都懂点威士忌！
水是不适合直接饮用的，为了让它变得可口，我们不得不加点威士忌。通过努力，我学会了喜欢它。
——丘吉尔
说起威士忌，很多人觉得它比鸡尾酒、葡萄酒更加深不可测。想象中它的出现场景往往是这样的：
穿着正式而整齐的主角，独自坐在酒吧的一角，手中的酒杯被缓缓地举起又放下，喉结因为吞咽液体而滚动，侧脸被刚吐出的烟雾半遮半掩，岁月在他们身上沉淀出特有的气质，伴随着酒精挥发出来……
（等等，你确定不是言情小说看多了？）
其实，喝威士忌的也有可能是个老胖子，比如电影《至暗时刻》中丘吉尔。在打卡今年的奥斯卡片单时，让瓣课君印象最深刻的不是《绿皮书》里的黑白话题，而是历史上赫赫有名的 “胖酒瓶” 丘吉尔。
据这位“酒瓶”的贴身副官回忆，“在家时，他通常会在午餐时喝一杯葡萄酒，晚餐通常喝香槟，然后再来一杯波特酒或白兰地。他不喜欢下午茶，如果在这个时候需要喝点什么的话，他喜欢要一杯加苏打水和冰块的威士忌。”
其实，丘吉尔对于威士忌，并没有局限于哪个牌子。青年时代的丘吉尔并不爱喝威士忌，当时威士忌在英国年轻人中并不广泛流行。让丘吉尔爱上威士忌的，是印度的水质。
1896年，22岁的丘吉尔随部队调往印度小镇诺席拉（Nowshera）。诺希拉没有香槟也没有红葡萄酒，有的只是柠檬汁，温水和苏格兰威士忌。在喝柠檬汁兑温水还是喝温水兑威士忌之间，丘吉尔选择了后者。他没料到，兑了水的威士忌会迸发出烟草和皮革的芳香，他不由自主地被它的风味所吸引，完全忘了自己以前有多嫌弃威士忌。
为此，便有了开头那句流传已久的名言。
喝完了鸡尾酒，品味过葡萄酒之后，我们一时瓣课“饮酒进化论”的第三期打算饮一杯丘吉尔也爱的威士忌。
你喜欢威士忌吗？来一杯 62 年的 Dalmore 吧。
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活动时间
2019年4月19日 19:30-21:30
活动场地
作为一家以特调鸡尾酒和威土忌为主的隐秘酒吧，23 Whisky cocktail bar一反常态，门头低调且散发着一丝神秘。室内不规则的空间极具设计感，仿若端坐于北欧的地窖，又像身处迷幻的太空舱内。因此，也被老板娘的明星朋友们称为“小纽约”。
意大利笑脸椅和传统鸡尾酒椅，以及流线型沙发上的北欧毛绒垫，舒适之感从进入的那一刻起，从脚趾延伸到发丝。而细节之处，由来自纽约和日本画家的作品点缀墙上，更是增添了不少趣味性。店内的限量款DJ台在美国和日本都仅有一台，这里瓣课君特别推荐给喜欢和熟悉黑胶的朋友来小试一二。
另外，作为本期活动北京站的场地，气质和美貌并存的老板娘私下透露，韩庚、林书豪等圈内好友时常会来这里小酌一杯，大家可以来碰碰运气吖(*/ω＼*)
合作方
时间难以言喻的价值，唯有秉持这一理念、拥有“老酒银行”之称的帝摩最能体会这份价值所在，也只有帝摩最能将这份价值巧妙地体现在作品之中。
帝摩共有9座传统的酒窖，里面存放着经过时间淬炼的珍贵酒液。他们坚信：完美的深度需要堆积与孕育！也因为这样的远见、坚持与信念，让帝摩得以骄傲地拥有傲视群雄的珍稀陈酿。
帝摩25年单一麦芽威士忌曾被外媒评价为“A jaw-dropping addition”，苏格兰最具历史性价值的原酒，沉睡在美国白橡木桶、PalominoFino雪莉酒桶与初次装填的波本桶，带有奇异奔放的热带水果风格，甘草、橘皮与酒酿葡萄干的口感非常迷人，尾韵是粗制糖蜜融合苦巧克力的悠长滋味，非常适合在秋冬夜晚独饮小酌，感受宁静中舌尖上的欢舞。
