春食记
查看话题 >杭州 | 100元逛吃计划，这几样小吃让杭州24小时值了回票
长途旅行的最后又回到了上海，还剩下大半天的假期，想起前段时间种草了杭州的茄汁拌川，连夜赶到了杭州，把最后的假期淋漓尽致地用完。
四个小时的飞机，从浦东转地铁到虹桥一个半小时，再加上从上海坐动车到杭州一个小时，再从杭州东站转地铁到旅馆，加上当中的转车时间，整整一天的时间，到达旅馆时，相当怀疑人生，相当怀疑这么折腾是否值得？
然而！一天吃完！值了！杭州的这几样小吃让我这么奔波也值了回票！
📍江城路629号
🕙7:00-20:00（网上也有说营业到14:30，没注意店里的营业时间，如果有错欢迎纠正）
杭州知名的面馆很多，方老大面可以说是杭州众多面馆中的NO.1。
名叫方老大，老板却是个二十多岁的年轻小伙，不折不扣的“厨二代”。
店面不大，如今由两位阿姨掌勺，浇头都是现点现炒，所以即便不是高峰期，等位自然也是常态。需要先排队点单再就坐，不能先占座。
店里面的种类很多，配料的种类也可以自己选择，最出名的是腰花儿片川、爆鳝片儿川和番茄汁拌川。片川是汤面，拌川则是拌面。
点了一份蕃茄汁拌川加腰花。
大火爆炒出来的浇头，味道简直绝了！番茄炒蛋的火候掌握得刚刚好，番茄的汁水充分溢出，鸡蛋是大块大块的，炒得很嫩，光是这个番茄鸡蛋就让鸡蛋女孩吃得非常满足。
这还没完！番茄酱汁包裹着每一根面，酸甜的酱汁拌上面，想象一下都非常好吃有木有！对！事实就是非常好吃！为了这碗面来趟杭州值了！
个人虽然不太能接受腰花，但是冲着是招牌，还是试了试，腰花切成了小片，重料压下了腰花的腥味，大火让腰花在最快程度上熟透，却又保持了脆爽的口感。
但是我个人建议，还是不要在番茄汁拌川上加腰花，因为腰花的酱料十分重，拌开后有些盖住了番茄汁的酸甜口感。
拌川还会给配上一碗榨菜汤。
📍中山南路397号（流芳面馆对面）
🕙7:00-23:00
因为葱包烩也是这趟来杭州的目的之一，所以一天跑了三回隔壁家的孙奶奶葱包烩，临走前去了一次，明明压根没营业，却挂出了今日已售完的牌子，于是就选了这家吴阿姨葱包烩。
事实证明名气并不是一切，这家吴阿姨葱包烩也非常好吃！如果遇不上孙奶奶家的，也不必郁闷，吃这家也是一样的！
同样是巷弄里延伸出来的苍蝇小店，没有招牌，只有简陋的木牌子，写着网红葱包烩。老人家夫妻档营业，春饼是一早现做的。
葱包烩将两片春饼裹上油条和葱段，用铁板压烤至表皮呈金黄色，再夹上用独家酱料浸泡过的豆皮，刷上甜酱，将两片春饼夹起来，葱包烩就完工了。
第一口就感受到，对头！是我喜欢的味道没错了！
春饼很薄，煎过之后，有些酥酥脆脆的，豆皮充分吸收了酱料，变得绵软咸香，加上甜面酱，口感非常丰富好吃！
吴阿姨也十分可爱，旁边的保安过来问隔壁的孙奶奶家这么早卖完了呀，她便半开玩笑式地开始吐槽起隔壁孙奶奶这个“老冤家”总爱吹嘘自己的葱包烩。
📍城隍牌楼巷17号
🕙5:30-22:30
☎️1377811317
连招牌都没有的粽子老店，只卖粽子，大肉粽子、中肉粽子、红赤豆粽子、蜜枣粽子，若是想要白米粽子，则需要定做。早晨定做，傍晚便可取。
去的时候老板还在包今天的蜜枣粽子，蜜枣每一颗都个头十足，老板骄傲地拿着蜜枣说，我家的蜜枣都是我用心挑的，瞅瞅这个头。
买了个中肉粽子，足足有一个半拳头大小。旁边的杭州老大爷，瞅着我在拍照，开玩笑地同我说，这个粽子很管饱哦。
糯米蒸煮前拌上了卤肉的人酱汁，蒸好后咸香糯软，而中间夹了肥瘦相间的五花肉，猪肉的油脂渗入糯米中，更衬得糯米油光发亮，颗粒饱满。我并不爱吃肥肉，但是他们家的肥肉真的不腻，油脂与米香在口中交相辉映，简直不要太幸福。
📍河坊街店 河坊街174号
🕙8:00-23:00
河坊街上的糕饼铺子很多，比较出名的就是这家南宋胡记和老杭邦。
南宋胡记主打的是两款名字十分取巧的糕饼，白娘子饼和许仙饼。
白娘子饼，皮是层层起酥的酥皮，内陷加入了奶酪、蔓越莓和白沙，芝士香气非常浓郁，一下就溢满整个口腔，又有蔓越莓的果酸，可以说是满满的幸福感。
许仙饼，饼皮和白娘子饼是一样的，内馅加入了蛋黄和芝士，蛋黄的品质很好，但是蛋黄味基本盖过了芝士味，吃起来有些像是普通的蛋黄酥。
他们家的绿豆饼也非常优秀，有红豆，绿茶，原味，桂花，无蔗糖，巧克力，蔓越莓7个口味。绿豆饼口感非常细腻，味道也非常清香，每个口味都非常好吃，虽然加入了其他口感，即不会抢绿豆饼的风头，也会能明显地吃出来这是什么口味。
个人最爱绿茶口味，可以单买，也可以当作伴手礼，小盒装14个58元。
他们家有提供试吃，可以吃上一圈，再选自己喜欢的口味。
他们家非常好的一点是糕饼都可以单买。而且还有网店，若是之后想吃了还可以上淘宝爸爸买。
📍河坊街店 河坊街196号
🕙9:00-22:30
老杭邦创立于1933年，他们家同样是杭州伴手礼的好伙伴，店里以糕、饼为主，也有藕粉等。
个人特别喜欢他们家的桂花糕，他们家的桂花糕太好吃了，一入口满嘴都是桂花香气，清甜又细腻，强烈推荐当伴手礼。
龙井酥，和绿豆糕不同，表层是有些酥脆的，夹心带着淡淡的茶香，非常绵密细腻。
门口有一块区域专门提供试吃。
📍吴山广场店 华光路1号（吴山花鸟市场一楼278号 近河坊街）
🕙6:00-21:00
提到杭帮菜，多半绕不开这家店。
创建于1913年的老字号知味观在杭州有众多店铺，店里有有西湖醋鱼、龙井虾仁、三鲜烧麦、猫耳朵、鲜肉小笼等杭帮菜和特色小吃，也有定胜糕、方糕、青团等老式糕点。
这家店素来声名在外，但我却总觉得多半其实难副，不过这趟打卡之后发现还是有不少老杭州在排队买糕饼，还是老杭州喜欢的味道。
买了一个定胜糕。外皮的口感有些像是芡实糕，韧中带糯。
夹着红豆馅，虽然有些偏甜，但因为皮比较寡淡，恰好中和了一把，不算非常惊艳的糕点，但是越嚼越香。
📍河坊街店 中山中路27号
🕙9:00-22:00
杭州最代表的小吃之一，当然是藕粉。
这家是河坊街上的藕粉专营店，杭州还有很多家分店。藕粉如此“乡土”的小吃经过一番包装改造，有了几分小清新的味道。
店里主打两款藕粉，桂花味和西湖龙井味的藕粉。
一份18元，用美团的话是13.5元一碗。也有买盒装，12支58元。
点了一份西湖龙井味的，撒了桂花，一上桌就能闻见甜甜的桂花香，藕粉热乎乎的，口感绵绵软软，因为配料不只加入了龙井茶，还加入了抹茶，能吃出非常浓郁的茶味，不太甜，可以根据自己的喜好加糖，店里提供的是粗糖，超爱把粗糖撒在藕粉上，趁着糖还没化开，含到嘴里，一颗颗咬开粗糖，超爱这种颗粒感。我是不太爱藕粉的，但是不得不说这份藕粉真的很好吃，吃完唇齿留香。
还会附赠上一小杯鲜榨的藕汁，非常甘甜，搭配不太甜的藕粉刚刚好。
店里还有两款藕粉做成的冷饮，名字都很好听，叫白色恋人和粉红佳人。白色恋人加入了酒酿，粉红佳人则是荔枝果汁。可惜胃不够用，不然都想试一试。
可以在二楼堂食，环境非常好，装修风格中融入了各种荷叶的元素，如荷叶造型的灯罩。是在河坊街上逛累了，歇歇脚的好去处。
📍平湖路湖滨银泰in77负一楼c区
🕙10:00-22:00
网红的一间欧包➕饮品店。
招牌是霸气草莓芝士、霸气橙子、霸气芝士桑葚、霸气杨梅，价位大概在20-35元之间。
对我这个常年不爱光顾各种饮品店的人来说，这家确实还蛮惊艳的。点了一份店长推荐的霸气橙子，一开始我还有些轻视的，哼，不就是橙子汁嘛。
然而味道还蛮出乎意料的，不是单纯无趣的橙子汁，还加入了青柠和薄荷，一入口就是非常清新的冰凉口感，又完全没有抢了橙子的风头，两者结合地超完美，30度的四月天里来上一杯这个，太解暑了。
这家排队人也很多，买杯饮料等上15-20分钟是常态。
不到一天的时间，还是留了不少遗憾，不怕，下车再战杭州！
大写加粗：吃得可能很游客，或许并没有吃到杭州的精华，但是我吃爽了，吃开心了，对我而已，这就够了！
如果不符合你心中的杭州美食，也别喷我，玻璃心，经不起喷，看到反驳的话，我会难过，会不开心。
我只希望那些总是轻飘飘地说上一句“这吃的什么啊，笑死人了”的人能够设身处地，将心比心地想一想，如果自己被人这么嘲讽，是什么样的心情。
如果你觉得我写的不对，麻烦右上方关闭退出，不辣你眼睛。如果你有那么多的私藏美食，不妨自己下笔写一写，而不是浪费时间在这里看我这篇辣你眼睛的东西。
