在你心中乡愁是什么味道

乡愁是一碗油泼面的味道，喷香扑鼻、魂牵梦萦。 那年考上大学，奔袭几千里路从家乡赶到一个陌生的城市，以后就要独自面对生活了。到达目的地时间已近凌晨，我们在酒店附近的夜市吃了第一顿饭，距离也代表着饮食习惯的差距，吃完觉得并不很舒心。

第二天我便与父母在校园内外四处走走，熟悉环境。没想竟在学校东门外发现了一家面馆，菜单上“油泼扯面”四个字让人十分亲切，点来品尝更觉惊喜，居然在异乡吃到了家乡的味道。也正是这碗面打开了大学生活，在最初安抚了一颗惴惴不安的心，此后也成为我的寄托。

油泼扯面

在学期中每每想念家乡美食的时候，我一定会光顾这家面馆，也从不点别的，就为香那一口油泼面。它见证了我第一次与老乡会面，我考完试想放松的时刻以及我的嘴馋。想来这也是一种乡愁……与张翰思脍实为同理。

家乡美食千万种，我独恋此，都是受了父亲的影响。小时候他总带着我光顾一家面馆，点一大一小两碗面，他多加一根。等候期间倒上两碗面汤，剥几瓣大蒜这是标配。我迅速剥蒜的本事也是跟他学的。最棒的还数刚上桌的面，将将被滚烫熟油泼过的辣子散发出非凡的香气，真是点睛之笔。后来也成为珍藏的记忆。

这学期伊始发现一个悲伤的现实，就是那家东门外的面馆已经倒闭了，店主可能是回了老家，或者去往别处谋生。无论如何，还是要感谢他曾经卖给我的一碗乡愁——我那香喷喷的乡愁啊。得到别处去觅了。

在家自己做的油泼面 这是搅拌之前

这是搅拌之后 真是人间美味啊

什么时候有空，我也请你吃一碗正宗的油泼面。